طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

پیاز 2 عدد
برنج 3 لیوان
لوبیا خرد شده 2 لیوان
گوشت چرخ کرده 300 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

رب گوجه فرنگی ، لوبیا ، دارچین ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس 1 لیوان آب جوش اضافه و حرارت را ملایم کنید تا لوبیا نرم شود.

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه ( نان ، سیب زمینی ) بگذارید.

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

درون قابلمه را لایه لایه با برنج و مایه لوبیا پلو پر کنید و آخرین لایه را با برنج بپوشانید ، روی برنج زعفران دم کرده بریزید و 1 ساعت با حرارت ملایم دم کنید.

+ استفاده از زعفران عطر و طعم خوبی به لوبیا پلو خواهد داد.

+ میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید.

+ میتوانید در تهیه لوبیا پلو از ادویه پلویی یا ترکیبی از دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل ، گلپر و زیره استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(31 نظر)‬

2 دیدگاه در “طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

  1. من همراه با رب یه مقدار پوره گوجه اضافه کردم هم عطرش هم طعمش عالی شد
    ممنون نیلوفر جان

    1. موافقم با پوره گوجه خوشمزه تره … من به جای یک لیوان آب برای تهیه مایه لوبیا پلو از پوره گوجه استفاده میکنم و برنج رو هم کمی خام تر آبکشی میکنم که موقع دم کشیدن شفته نشه ، ممنونم عزیزم 😊

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *