لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
برنج 3 لیوان گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 2 عدد
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری لوبیا خرد شده 2 لیوان
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده مقدار لازم
پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده و کمی زردچوبه به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
رب گوجه فرنگی ، لوبیا سبز ، دارچین ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه و مخلوط کنید سپس 1 لیوان آب به مواد اضافه و حرارت را ملایم کنید تا لوبیا بپزد و آب غذا کشیده شود.
برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه ( نان ، سیب زمینی ) بگذارید.
درون قابلمه را لایه لایه با برنج و مایه لوبیا پلو پر کنید و آخرین لایه را با برنج بپوشانید ، روی برنج مقداری زعفران دم کرده بریزید و 1 ساعت با حرارت ملایم دم کنید.
+ استفاده از زعفران عطر و طعم خوبی به لوبیا پلو خواهد داد.
+ میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید.
+ میتوانید در تهیه لوبیا پلو از ادویه پلویی یا ترکیبی از دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل ، گلپر و زیره استفاده کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است