بانو شف
مطالب تصادفی
شیرینی کشمشی
چیکن میت بال ( کوفته مرغ )
سبزی مرغ ترش
مارمالاد تمشک
خورش فسنجان با مرغ و نخود
تزیین تخم مرغ مدل قلب
مدل تزیین ماست – 1
حلوا شیره ( انگور یا خرما )
متبل بادمجان ( بابا غنوش )
تزیین سالاد الویه – 5
تست بوقلمون و آووکادو
قهوه ترک
  • کد مطلب : 2462
  • بازدید مطلب : 44175
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » نان و خمیر » خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا ایتالیایی
    خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا

    خمیر پیتزا ایتالیایی

    آرد 2 و 1/2 لیوان     مخمر فوری 2 و 1/2 قاشق چایخوری

    روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری     آب گرم 3/4 لیوان

    شکر 2 قاشق چایخوری     نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری

    خمیر پیتزا

    مخمر فوری ، شکر و آب گرم را مخلوط کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا مخمر فعال شود ( کف کند ).

    پس از اینکه مخمر فعال شد روغن زیتون ، نمک و آرد را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( خمیر کمی چسبنده است و نیاز به آرد اضافی نیست ).

    خمیر پیتزا

    خمیر را به صورت گرد داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، سطح خمیر را کمی چرب کنید.

    روی کاسه را با سلفون بپوشانید و 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود ( محیط گرم مانند نزدیک شوفاژ ، قرار دادن داخل ماکروفری که چند دقیقه گرم کرده اید و … ).

    خمیر پیتزا

    پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد آن را روی سطح کار قرار دهید ؛ خمیر را کمی ورز دهید تا یکدست شود سپس به اندازه دلخواه تقسیم کنید.

    + برای تهیه خمیر پیتزا از مخمر تازه استفاده کنید ، مخمر کهنه عمل نمیکند ( کف نمیکند ).

    + برای عمل آمدن مخمر یا خمیر مایه از آب گرم استفاده کنید ( آبی که دست را نسوزاند ).

    + پس از قرار دادن خمیر در کاسه روی آن با چاقو علامت + بزنید تا خمیر بهتر عمل بیاید.

    ‫5/5 ‫(13 نظر)
    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] سطح کار آرد بپاشید و خمیر پیتزا را پهن کنید و به 4 قسمت مساوی برش […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
  • بازدید : 3044 بار
  • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
  • بازدید : 3037 بار
  • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
  • بازدید : 3048 بار
  • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
  • بازدید : 3048 بار
  • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
  • بازدید : 3062 بار
  • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
  • بازدید : 3091 بار
  • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
  • بازدید : 3140 بار
  • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
  • بازدید : 3087 بار
  • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
  • بازدید : 3138 بار
  • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
  • بازدید : 3074 بار
  • پنکیک سیب پنکیک سیب
  • بازدید : 3145 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی