div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    خامه فرم گرفته با پودر خامه
    ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر
    آش انار ( بدون گوشت )
    پنکیک سیب زمینی
    برشتوک نخودچی شکلاتی
    مدل های تزیین حلوا – 2
    بادمجان سوخاری پنیری
    بستنی زعفرانی
    ته چین تن ماهی
    متبل بادمجان ( بابا غنوش )
    مدل تزیین ماست – 1
    نگهداری و منجمد کردن بامیه
    1. کــد مطلـب : 2462
    2. بازدیــد : 45049
    3. بانــو شـف
    خـانه » نان و پیراشکی » خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا ایتالیایی

    خمیر پیتزا

    خمیر پیتزا ایتالیایی

    آرد 2 و 1/2 لیوان     مخمر فوری 2 و 1/2 قاشق چایخوری

    روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری     آب گرم 3/4 لیوان

    شکر 2 قاشق چایخوری     نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری

    خمیر پیتزا

    مخمر فوری ، شکر و آب گرم را مخلوط کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا مخمر فعال شود ( کف کند ).

    پس از اینکه مخمر فعال شد روغن زیتون ، نمک و آرد را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( خمیر کمی چسبنده است و نیاز به آرد اضافی نیست ).

    خمیر پیتزا

    خمیر را به صورت گرد داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، سطح خمیر را کمی چرب کنید.

    روی کاسه را با سلفون بپوشانید و 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود ( محیط گرم مانند نزدیک شوفاژ ، قرار دادن داخل ماکروفری که چند دقیقه گرم کرده اید و … ).

    خمیر پیتزا

    پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد آن را روی سطح کار قرار دهید ؛ خمیر را کمی ورز دهید تا یکدست شود سپس به اندازه دلخواه تقسیم کنید.

    + برای تهیه خمیر پیتزا از مخمر تازه استفاده کنید ، مخمر کهنه عمل نمیکند ( کف نمیکند ).

    + برای عمل آمدن مخمر یا خمیر مایه از آب گرم استفاده کنید ( آبی که دست را نسوزاند ).

    + پس از قرار دادن خمیر در کاسه روی آن با چاقو علامت + بزنید تا خمیر بهتر عمل بیاید.

    ‫5/5 ‫(16 نظر)

    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] سطح کار آرد بپاشید و خمیر پیتزا را پهن کنید و به 4 قسمت مساوی برش […]
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3009 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3076 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3066 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3098 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3144 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3089 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3097 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3115 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3101 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022