طرز تهیه خورش هویج و آلو با گوشت

 طرز تهیه خورش هویج و آلو با گوشت

خورش هویج و آلو با گوشت

پیاز 1 عدد
هویج 4 عدد
آلو خورشتی 1 لیوان
گوشت خورشتی 250 گرم
شکر سفید 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
کره حیوانی 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل مقدار لازم

 طرز تهیه خورش هویج و آلو با گوشت

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت خرد شده ، زردچوبه و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

 طرز تهیه خورش هویج و آلو با گوشت

6 لیوان آب به گوشت اضافه کنید ، پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید و حدود 3 ساعت زمان دهید تا گوشت بپزد.

 طرز تهیه خورش هویج و آلو با گوشت

هویج ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.

کره را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، هویج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا هویج کمی نرم شود سپس شکر و زعفران را اضافه کنید.

 طرز تهیه خورش هویج و آلو با گوشت

هویج ، رب گوجه فرنگی ، نمک و آلو خورشتی را به گوشت پخته اضافه کنید ( رب را با مقداری روغن تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود سپس اضافه کنید ).

در قابلمه را ببندید و 30 دقیقه دیگر زمان دهید تا خورش جا بیفتد سپس خورش هویج و آلو با گوشت را همراه با چلو سرو کنید.

+ مقدار شیرینی خورش را میتوانید کمتر یا بیشتر کنید.

+ میتوانید برای عطر و طعم بیشتر به گوشت 1 عدد چوب دارچین و 1 قاشق چایخوری مخلوط پودر هل و پودر گل سرخ هم اضافه کنید.

‫5/5 ‏‫(5 نظر)‬

2 دیدگاه در “طرز تهیه خورش هویج و آلو با گوشت

  1. وااای که من میمیرم برای این خورش انقدری که دوسش دارم مرسی عزیز دلم برای آموزش های خوبت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *