مارشمالو عروسکی با پودر ژله
| آب جوش 1/2 لیوان |
| شکر 2 قاشق غذاخوری |
| پودر ژله ( 100 گرم ) 1 بسته |
| نشاسته ذرت مقدار لازم |
| رنگ خوراکی مقدار لازم |
پودر ژله را درون کاسه ای بریزید و آب جوش و شکر را اضافه کنید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید ( روش بن ماری ) و مخلوط کنید تا شکر و ژله ذوب شوند.
پس از ذوب شدن ژله کاسه را روی میز کار قرار دهید و با سرعت متوسط همزن 5 دقیقه بزنید تا مایه ژله ای غلیظ و کشدار شود ( بیش از اندازه هم نزنید ).
در این مرحله میتوانید مارشمالو را با رنگ دلخواه رنگ کنید و درون قیف بریزید ( برای آماده سازی مارشمالوها سرعت عمل داشته باشید تا سفت نشوند ).
درون سینی کاغذ روغنی بگذارید و روی آن مقداری نشاسته ذرت بریزید و روی آن مارشمالو بریزید و 5 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
پس از اینکه مارشمالو کمی خودش را گرفت از یخچال خارج کنید و اجزای صورت و بدن را اضافه کنید ( میتوانید برای چشم ها کمی رنگ خوراکی رقیق کنید و با خلال چوبی طرح بزنید ).
روی مارشمالو نهایی مقداری نشاسته ذرت بپاشید و ظرف را درون یخچال قرار دهید ، پس از 2 تا 3 ساعت مارشمالو آماده است و میتوانید آن را از ظرف خارج کنید.
مارشمالوها را الک کنید تا نشاسته ذرت اضافی جدا شود ، مارشمالو حیوانات را درون ظرف دربسته و در دمای محیط نگهداری کنید.
+ بهتر است قیف ها را در محیط گرم نگهداری کنید تا مارشمالو سفت نشود و بتوانید به آن شکل دهید ( میتوانید حوله ای گرم کنید و قیف ها را روی آن بگذارید ، دقت کنید حوله داغ نباشد ).
سلام نیلوفر جون
ممنون برای آموزش این گوگولی های خوشمزه بهترین دستوری بود که دیدم
نتیجه منو جدا شگفت زده کرد :))
سلام عزیزم خوشحالم از این آموزش خوشت اومده 😊