مارشمالو عروسکی با پودر ژله
| آب جوش 1/2 لیوان |
| شکر 2 قاشق غذاخوری |
| پودر ژله ( 100 گرم ) 1 بسته |
| نشاسته ذرت مقدار لازم |
| رنگ خوراکی مقدار لازم |
پودر ژله را درون کاسه ای بریزید و آب جوش و شکر را اضافه کنید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید ( روش بن ماری ) و مخلوط کنید تا شکر و ژله ذوب شوند.
مایه ژله را پس از ذوب شدن 5 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید تا غلیظ و کشدار شود ( بیش از اندازه هم نزنید ) سپس درون قیف بریزید.
درون ظرفی مقداری نشاسته ذرت بریزید و با استفاده از تخم مرغ گودی هایی ایجاد کنید.
گودی ها را با مایه ژله ای ( مارشمالو ) پر کنید سپس ظرف را 5 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا مارشمالو کمی خودش را بگیرد.
پس از 5 دقیقه ظرف مارشمالو از یخچال خارج کنید و اجزای صورت و بدن را اضافه کنید ( میتوانید برای چشم ها کمی رنگ خوراکی رقیق کنید و با خلال چوبی طرح بزنید ).
روی مارشمالو نهایی مقداری نشاسته ذرت بپاشید و ظرف را درون یخچال قرار دهید ، پس از 2 تا 3 ساعت مارشمالو آماده است و میتوانید آن را از ظرف خارج کنید.
مارشمالوها را الک کنید تا نشاسته ذرت اضافی جدا شود ، مارشمالو حیوانات را درون ظرف دربسته و در دمای محیط نگهداری کنید.
+ میتوانید برای بافت بهتر 1 قاشق پودر ژلاتین به پودر ژله اضافه کنید.
+ مارشمالو درون قیف باید گرم باشد تا بسته نشود ( میتوانید حوله ای گرم کنید و قیف را روی آن بگذارید ، دقت کنید حوله داغ نباشد ).
سلام نیلوفر جون
ممنون برای آموزش این گوگولی های خوشمزه بهترین دستوری بود که دیدم
نتیجه منو جدا شگفت زده کرد :))
سلام عزیزم خوشحالم از این آموزش خوشت اومده 😊
سلام میشه بگین چه زمانی نشاسته ذرت بریزم و اینکه زیاد مزه نشاسته میده ؟ راهکار شما چیه ؟ ممنون💗
سلام عزیزم ، نشاسته ذرت فقط برای پوشش مارشمالو هست که به هم دیگه نچسبن میتونی از پودر قند هم استفاده کنی ، چون فقط از پودر ژله استفاده میشه اصلا بوی خامی و … نداره و خیلی خوشمزه است 😊