فیلینگ شکلاتی
| خامه 100 گرم |
| شکلات 100 گرم |
| کره 1 قاشق غذاخوری |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
شکلات را خرد کنید و درون کاسه ای بریزید ( میتوانید از شکلات چیپسی استفاده کنید ).
خامه را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ( نجوشد ).
خامه داغ را به شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی اضافه کنید و 1 دقیقه کنار بگذارید.
پس از 1 دقیقه شکلات نرم میشود ، خامه و شکلات را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
کره را به شکلات و خامه اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود سپس اسانس وانیل را اضافه کنید ( کره هم دمای محیط باشد ).
فیلینگ شکلاتی را 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا منسجم شود ( هر 15 دقیقه مخلوط کنید و مجدد درون یخچال بگذارید ) ، فیلینگ شکلاتی را پس از آماده شدن درون قیف بریزید و برای تزیین استفاده کنید.
+ استفاده از اسانس وانیل اختیاری است.
+ از فیلینگ شکلاتی میتوانید برای تزیین و روکش انواع کیک ، تزیین دسر ، پر کردن تارت ، پیراشکی و … استفاده کنید.
ممنون عالی بود من برای پر کردن شیرینی خامه ای استفاده کردم
ممنون عزیزم ، خیلی هم عالی میشه 😊