طرز تهیه شنیسل مرغ

مرغ سوخاری

شنیسل مرغ

تخم مرغ 4 عدد
سینه مرغ 4 عدد
آرد سفید 1 لیوان
آرد سوخاری 2 لیوان
سس خردل 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

مرغ سوخاری

سینه های مرغ را به نوبت درون کیسه نایلونی بگذارید و بکوبید تا پهن شوند سپس روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید ( مرغ بدون چربی و استخوان باشد ).

مرغ سوخاری

تخم مرغ ها را درون ظرفی بریزید و با سس خردل مخلوط کنید تا یکدست شود ، آرد سفید و آرد سوخاری را درون ظرف های دیگری بریزید.

مرغ سوخاری

دو طرف سینه مرغ را در آرد سفید بزنید و کمی تکان دهید سپس در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سوخاری بزنید ( این کار را به نوبت برای همه مرغ ها انجام دهید ).

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، شنیسل های آماده را درون روغن بگذارید و با حرارت متوسط دو طرف آن را سرخ کنید.

مرغ سوخاری

تابه را با مرغ پر نکنید و هر بار 2 عدد شنیسل در روغن بگذارید تا فضای کافی برای پخت باشد و شنیسل ها با دمای ثابت و یکدست سرخ شوند.

شنیسل سرخ شده را روی دستمال کاغذی یا توری بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود ، شنیسل را میتوانید با سالاد کلم ، پوره سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ شده و … سرو کنید.

سس کلاسیک شنیسل ترکیبی از سس مایونز ، سس خردل و آبلیمو است.

+ شنیسل را میتوانید پس از آماده سازی درون کیسه نایلونی بگذارید و در فریزر نگهداری کنید ، پیش از سرخ کردن در دمای محیط قرار دهید تا یخ زدایی شود.

‫5/5 ‏‫(16 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *