مرغ آبپز
| مرغ 1 عدد |
| پیاز 2 عدد |
| هویج 2 عدد |
| برگ بو 2 عدد |
| ساقه کرفس 2 عدد |
| سبزی معطر 2 شاخه |
| پاپریکا 1 قاشق چایخوری |
| نمک 2 قاشق چایخوری |
| دانه فلفل سیاه 2 قاشق چایخوری |
مرغ را به صورت کامل یا خرد شده درون قابلمه بگذارید و 8 تا 12 لیوان آب اضافه کنید.
پیاز و هویج را پوست بگیرید سپس پیاز ، هویج و کرفس را به 4 قسمت برش بزنید و به مرغ اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
دانه فلفل ، نمک ، پاپریکا ، برگ بو و سبزی معطر را به مرغ اضافه کنید ، پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید.
پس از 2 ساعت مرغ پخته و آماده است ، پس از اینکه مرغ کمی سرد شد از قابلمه خارج کنید ، آب مرغ را میتوانید صاف کرده و برای سوپ و … مورد استفاده قرار دهید.
+ سبزی معطر مناسب برای مرغ شامل جعفری ، رزماری و آویشن است.
+ میتوانید مقداری برگ کرفس خرد شده هم به مرغ اضافه کنید.
سلام ، من با این روش تونستم استاک مرغ خوش طعمی تهیه کنم ، برای سبزی معطر از جعفری استفاده کردم و به نظرم بهترینه تو سبزی های معطر ، تشکر
سلام عزیزم ، انتخاب خوبی بود نوش جان 😊