div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
روش پخت نودل ساده
طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی
طرز تهیه خمیر جادویی ( خمیر همه کاره )
طرز تهیه کیک زنجبیلی با روکش شکلات
طرز تهیه سیروپ گل سرخ
طرز تهیه فالوده شیرازی
طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )
  1. کد مطلب : 13718
  2. مشاهده : 3327
  3. بانو شف
خـانه » کوکو و کتلت » طرز تهیه کتلت سیب زمینی و لپه شکم پر

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و لپه شکم پر

کتلت سیب زمینی

کتلت سیب زمینی و لپه

سیب زمینی 4 عدد  |  لپه 1/2 لیوان  |  پنیر 1/2 لیوان  |  آرد گندم 1 قاشق غذاخوری  |  آرد نخودچی 1 قاشق چایخوری  |  نخود سبز 2 قاشق غذاخوری  |  پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری  |  پودر تخم گشنیز 1/2 قاشق چایخوری  |  پاپریکا 1 قاشق چایخوری  |  جعفری یا گشنیز 1 قاشق غذاخوری  |  نمک و فلفل مقدار لازم

کتلت سیب زمینی

لپه را از چند ساعت قبل خیس دهید سپس لپه را بپزید تا نرم شود.

تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن ، پودر تخم گشنیز و پودر زیره اضافه کنید و تفت دهید تا بوی ادویه ها بلند شود سپس لپه پخته را اضافه کنید.

کتلت سیب زمینی

لپه را کمی تفت دهید سپس نخود سبز ، نمک و فلفل اضافه کنید.

مجدد کمی تفت دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند سپس پنیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ( میتوانید از هر نوع پنیری استفاده کنید ).

کتلت سیب زمینی

سیب زمینی ها را بپزید و پوست بگیرید و با پوره کن پوره کنید.

سیب زمینی پوره شده را درون کاسه بریزید و به آن آرد گندم ، آرد نخودچی ، پاپریکا ، جعفری یا گشنیز خرد شده ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.

کتلت سیب زمینی

از خمیر سیب زمینی مقداری بردارید و کف دست تان پهن کنید.

مقداری از مواد شکم پر که از قبل آماده کرده اید را در مرکز خمیر بگذارید و از اطراف جمع کنید ( مواد شکم پر باید سرد شده باشد ).

کتلت سیب زمینی

تمام خمیر سیب زمینی را به همین صورت شکم پر کنید.

کتلت های شکم پری که آماده کرده اید را میتوانید همان زمان سرخ کنید یا درون کیسه نایلونی بگذارید و در فریزر نگهداری کنید ( پیش از سرخ کردن یخ زدایی کنید ).

کتلت سیب زمینی

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.

کتلت های سیب زمینی و لپه شکم پر را درون روغن بگذارید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود سپس با نان و سس دلخواه سرو کنید.

+ میتوانید به جای لپه از انواع حبوبات برای تهیه این کتلت استفاده کنید.

+ میتوانید به مواد شکم پر ادویه هایی مانند پودر زنجبیل ، پودر سیر و … اضافه کنید.

+ اگر خمیر سیب زمینی خشک شد کمی روغن اضافه و مخلوط کنید تا نرم شود.

‫5/5 ‏‫(5 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023