div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    کیک پرتقال خونی
    نکات مهم در پخت کیک
    اسموتی موز و خامه
    برشتوک نخودچی شکلاتی
    تزیین کاهو و سکنجبین
    شربت زعفران و آبلیمو
    خوراک مرغ و مارچوبه
    کاچی آرد برنج
    نکات مهم در پخت شیرینی
    مافین سیب و دارچین
    سالاد سزار کلاسیک
    مدل تزیین کوکو و کتلت – 4
    1. کــد مطلـب : 13466
    2. بازدیــد : 3283
    3. بانــو شـف
    خـانه » آشپزی ایرانی » خورش باقلا قاتق ( گیلان )

    خورش باقلا قاتق ( گیلان )

    خورش باقلا قاتق

    خورش باقلا قاتق

    باقلا رشتی 2 لیوان     تخم مرغ 2 عدد     سیر 4 عدد

    شوید خشک 2 قاشق غذاخوری     کره 2 قاشق غذاخوری

    زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری     نمک و فلفل مقدار لازم

    خورش باقلا قاتق

    باقلا رشتی یا پاچه باقلا را از شب قبل خیس دهید سپس پوست باقلا ها را بگیرید.

    کره را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ، سیر خرد شده را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا سیر سبک شود سپس زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید.

    خورش باقلا قاتق

    باقلا رشتی و شوید را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر شوید بلند شود.

    2 تا 3 لیوان آب به خورش اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد در تابه را ببندید و 30 دقیقه با حرارت ملایم باقلاها را بپزید تا نرم شوند.

    خورش باقلا قاتق

    پس از پخت نمک اضافه کنید و تخم مرغ ها را روی خورش بریزید و چند دقیقه در تابه را ببندید تا تخم مرغ ها ببندند ( میتوانید در این مرحله مقداری کره اضافه کنید ).

    تخم مرغ ها را پس از پخت هم نزنید و به صورت کامل سرو کنید ؛ خورش باقلا قاتق در گیلان همراه با برنج کته ، سیر تازه ، ماهی و تخم ماهی ( اشپل ) سرو می‌شود.

    ‫5/5 ‫(5 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3012 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3078 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3067 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3099 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3146 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3090 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3098 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3117 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3102 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022