کتلت مرغ
| پیاز 1 عدد |
| تخم مرغ 1 عدد |
| شیر 1/3 لیوان |
| پودر سوخاری 1 لیوان |
| مرغ چرخ کرده 500 گرم |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
پودر سوخاری یا خرده نان را درون کاسه ای بریزید و شیر را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید تا نرم شود ( میتوانید از 2 عدد نان تست هم استفاده کنید ).
مرغ چرخ کرده ، تخم مرغ ، پیاز رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود ( مایه کتلت مرغ نرم تر و لطیف تر از کتلت گوشت است ).
کاسه ای آب در کنار خود قرار دهید ، دست تان را با آب مرطوب کنید و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه کتلت بردارید و به آن شکل دهید ( مایه کتلت را درون آرد بزنید ).
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، مایه کتلت را در روغن قرار دهید و هر طرف را 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
کتلت ها را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود سپس با خیارشور ، گوجه فرنگی و … سرو کنید.
+ بهتر است مایه کتلت را 1 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس سرخ کنید.
+ برای لطافت بیشتر میتوانید به مایه کتلت 2 قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید.
