کتلت مرغ
| شیر 1/3 لیوان |
| تخم مرغ 1 عدد |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| پودر سوخاری 1 لیوان |
| مرغ چرخ کرده 500 گرم |
| ماست 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
پودر سوخاری یا خرده نان را درون کاسه ای بریزید و شیر را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید تا نرم شود ( میتوانید از 2 عدد نان تست هم استفاده کنید ).
مرغ چرخ کرده ، تخم مرغ ، ماست ، پیاز رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را به شیر اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
دست تان را با آب مرطوب کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به آن شکل دهید ( برای جذب کمتر روغن میتوانید کتلت ها را درون آرد بزنید ).
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، کتلت ها را درون روغن بگذارید و هر طرف را 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
کتلت ها را پس از سرخ شدن میتوانید با نان ، خیارشور ، گوجه فرنگی و … سرو کنید ، کتلت مرغ را میتوانید تا 1 روز در یخچال نگهداری و پیش از مصرف گرم کنید.
+ بهتر است مایه کتلت را 1 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس سرخ کنید.
