div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه سالاد کلم و فلفل سبز
طرز تهیه رول تست سوسیس پنیری
طرز تهیه سبزی دلال یا دلار ( گیلان و مازندران )
طرز تهیه ساندویچ همبرگر ( مک دونالد )
طرز تهیه ته چین قورمه سبزی
آموزش نگهداری و منجمد کردن بامیه
طرز تهیه لیموناد کلاسیک
  1. کد مطلب : 13376
  2. مشاهده : 3385
  3. بانو شف
خـانه » خورش » طرز تهیه خورش آلوچه ( گوجه سبز )

طرز تهیه خورش آلوچه ( گوجه سبز )

خورش آلوچه

خورش آلوچه

گوشت 600 گرم  |  آلوچه 300 گرم  |  پیاز 1 عدد  |  جعفری خرد شده 3 لیوان  |  نعنا خرد شده 1 لیوان  |  زردچوبه 1 قاشق چایخوری  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورش آلوچه

درون قابلمه چند قاشق روغن بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید ، پس از اینکه پیاز نرم شد زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه و گوشت خرد شده را اضافه کنید.

تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 3 لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت 2 ساعت با حرارت ملایم بپزد ( پیشنهاد میشود به جای آب جوش از استاک گوشت استفاده کنید ).

خورش آلوچه

جعفری تازه و نعنای تازه را درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود ( سبزی ها را میتوانید با چاقو هم ریز خرد کنید ).

جعفری و نعنای خرد شده را با چند قاشق روغن و حرارت متوسط 5 دقیقه تفت دهید.

خورش آلوچه

آلوچه ، جعفری و نعنای تفت خورده را پس از 2 ساعت به گوشت پخته اضافه کنید.

حرارت را ملایم کنید و 1 ساعت دیگر زمان دهید تا گوشت و آلوچه بپزند و خورش جا بیفتد ( اگر ترشی خورش کم بود میتوانید اواخر پخت مقداری آبلیمو به خورش اضافه کنید ).

خورش آلوچه

خورش آلوچه یا خورش گوجه سبز را گرم و همراه با پلو سرو کنید.

خورش گوجه سبز یا آلوچه را میتوانید با آلو سبز یا طلایی تهیه کنید ، زمان پخت را با توجه به میزان پخت آلوچه میتوانید کمی بیشتر کنید.

+ در صورتی که میخواهید خورش غلظت بیشتری داشته باشد همزمان با تفت دادن پیاز به آن 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.

‫5/5 ‏‫(9 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023