div بانو شف div
طرز تهیه اسموتی موز و توت فرنگی
طرز تهیه اسپاگتی آشیانه ای
طرز تهیه جوجه کباب تند مکزیکی
طرز تهیه مربای پوست هندوانه
طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان
طرز تهیه نان موز و گردو
طرز تهیه ساندویچ بوقلمون و کرفس
  1. کد مطلب : 12774
  2. مشاهده : 34505
  3. بانو شف
خـانه » کباب و استیک » طرز تهیه مرغ شکم پر در فر

طرز تهیه مرغ شکم پر در فر

مرغ کبابی

مرغ شکم پر

پیاز 1 عدد
مرغ 1 عدد
سیر 4 حبه
لیمو ترش 1 عدد
کشمش 1/2 لیوان
آلو خورشتی 1 لیوان
کره 4 قاشق غذاخوری
رزماری 1 قاشق غذاخوری
پودر کاری 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

مرغ کبابی

یک عدد پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس آلو ، کشمش ، پودر کاری و مقداری نمک اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

کره را در ظرفی جداگانه با رزماری ، پوست لیمو ترش رنده شده ، سیر رنده شده ، آب لیمو ترش ، مقداری نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.

مرغ کبابی

مخلوط آلو و کشمش را درون شکم مرغ بریزید و انتهای مرغ را با مقداری پیاز و لیموترش پر کنید ( همچنین میتوانید شکم مرغ را با نخ بدوزید ).

مخلوط کره را روی مرغ بریزید و با دست روی سطح مرغ پخش کنید و ماساژ دهید ( ساق های مرغ را با نخ ببندید ).

مرغ کبابی

مرغ را درون سینی فر بگذارید و یک لیوان آب درون سینی بریزید ( میتوانید بوته سیر ، پیاز ، سیب زمینی و لیمو ترش هم درون سینی فر قرار دهید تا کباب شوند ).

سینی را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( هر 30 دقیقه یک بار آب و چربی ته سینی را با قاشق روی مرغ بریزید ).

پس از 1 ساعت حرارت را تا 200 درجه سانتیگراد افزایش دهید ، پس از اینکه مرغ طلایی شد چاقو را درون ران مرغ فرو ببرید اگر خونابه خارج نشد یعنی مرغ پخته است.

+ پیشنهاد میشود از چند ساعت قبل یا از شب قبل مرغ را با نمک و آبلیمو خوب مخلوط کنید و در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود.

5/5 (17 دیدگاه ها)

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع میباشد © 2023