بار گریپ فروت
| کره 110 گرم |
| تخم مرغ 2 عدد |
| شکر 1 و 1/2 لیوان |
| آب گریپ فروت 1/4 لیوان |
| آرد 1 لیوان + 3 قاشق غذاخوری |
| پودر قند 1 قاشق غذاخوری |
| نمک 1/8 قاشق چایخوری |
| پوست گریپ فروت رنده شده 2 قاشق غذاخوری |
کره ( نرم شده در دمای محیط ) و 1/2 لیوان شکر را درون کاسه ای بریزید.
حدود 3 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا رنگ کره باز شود سپس نمک و 1 لیوان آرد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم شود.
درون قالب 20×20 سانتیمتری کاغذ روغنی بگذارید و خمیر را درون قالب بریزید.
خمیر را با پشت قاشق فشرده کنید سپس قالب را 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا خمیر بپزد و طلایی شود.
برای تهیه فیلینگ ابتدا تخم مرغ ها و 1 لیوان شکر را درون کاسه ای بریزید.
حدود 2 دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط کنید سپس 3 قاشق غذاخوری آرد و پوست گریپ فروت رنده شده را اضافه و مخلوط کنید.
پس از اینکه مواد مخلوط شدند آب گریپ فروت را اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید از آب پرتقال هم برای تهیه این دسر استفاده کنید ).
قالب را از فر خارج کنید و پس از اینکه کمی از حرارت افتاد فیلینگ را اضافه کنید سپس قالب را 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا روی دسر طلایی رنگ شود.
پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شود ، روی دسر بار پودر قند بپاشید و با چاقو به چند قسمت مساوی برش بزنید.
دسر بار گریپ فروت را درون ظرف دربسته نگهداری کنید ( برای جلوگیری از چسبیدن تکه ها بین آنها کاغذ روغنی قرار دهید ).
