div id="site-title"> بانو شف div
طرز تهیه فلافل خانگی
طرز تهیه رولت کدو حلوایی
طرز تهیه کتلت مرغ
طرز تهیه پوره کدو حلوایی
طرز تهیه سس فلفل و گوجه فرنگی
طرز تهیه چاشنی فلفل هالوپینو
آموزش بلانچ و فریز کردن نخود سبز
  1. کد مطلب : 10858
  2. مشاهده : 25168
  3. بانو شف
خـانه » کیک » طرز تهیه کیک زنجبیلی با روکش شکلات

طرز تهیه کیک زنجبیلی با روکش شکلات

کیک زنجبیلی

کیک زنجبیلی شکلاتی

تخم مرغ 3 عدد آرد گندم 1 لیوان
پودر بادام 1 لیوان آرد چاودار 1/2 لیوان
شکر قهوه ای 1/2 لیوان شکلات خرد شده 1/4 لیوان
عسل 1/4 لیوان کره 3 قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی 2 لیوان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری ادویه نان 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
پوست پرتقال مقدار لازم مربا یا مارمالاد مقدار لازم

کیک زنجبیلی

کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و عسل ، پوست پرتقال رنده شده و 1/4 لیوان شکلات خرد شده را اضافه کنید.

پس از اینکه شکلات ذوب شد ، تخم مرغ ها را اضافه و مخلوط کنید.

کیک زنجبیلی

مواد خشک ( آرد گندم ، آرد چاودار ، شکر قهوه ای ، جوش شیرین ، پودر بادام ، پودر کاکائو ، ادویه نان ) را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید و تا حدی که یکدست شوند هم بزنید.

کیک زنجبیلی

قالب ( 20 در 20 سانتیمتر ) را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید و مواد را درون قالب بریزید.

قالب را 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( پس از 20 دقیقه خلال چوبی درون کیک ببرید اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته است ).

کیک زنجبیلی

پس از پخت کیک را از قالب خارج کنید و پس از اینکه کمی سرد شد به دو قسمت برش زنید.

بین دو لایه کیک مربا یا مارمالاد بریزید ( میتوانید از سس کارامل هم استفاده کنید ) سپس کیک را به صورت مکعب های یکسان برش بزنید.

کیک زنجبیل

شکلات را خرد یا رنده کنید و درون کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شود ( دقت کنید ته ظرف با آب داغ تماس نداشته باشد ).

کیک های زنجبیلی را در شکلات ذوب شده بزنید تا تمام سطح آن به شکلات آغشته شود.

کیک زنجبیلی

کیک زنجبیلی شکلاتی را 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات ببندد ، میتوانید این کیک ها را 3 تا 5 روز در ظرف دربسته و در جای خنک نگهداری کنید.

+ میتوانید به جای آرد چاودار از همان مقدار آرد گندم استفاده کنید.

+ پودر بادام را میتوانید با پودر گردو ، پودر فندق ، پودر نارگیل و … جایگزین کنید.

‫5/5 ‏‫(12 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023