div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
مدل تزیین پلو و چلو – 1
سس مارینارا ایتالیایی
شربت سکنجبین ( سرکه انگبین )
باقلوای لانه پرنده ( بلبل یواسی )
پوره کدو حلوایی
موهیتو کلاسیک
شیرینی زولبیا
پودر پنج ادویه چینی
مدل تزیین شب یلدا – 2
خورش مرغ ترش ( گیلان )
کوکو کدو سبز و سیب زمینی
بیف استروگانف کلاسیک
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 3387
  3. کــد مطـلـب : 10444
خـانه » کرم و رومال » انواع باترمیلک

انواع باترمیلک

باتر میلک

باترمیلک خانگی

شیر 1 لیوان     آبلیمو یا سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری

ماست 1 لیوان     کرم تارتار 1/2 قاشق غذاخوری

باتر میلک

باترمیلک با آبلیمو یا سرکه : شیر ولرم را درون کاسه ای بریزید سپس آبلیمو یا سرکه را اضافه کنید و کناری قرار دهید ، پس از 10 تا 20 دقیقه شیر بریده میشود.

باترمیلک با ماست : شیر ولرم را درون کاسه ای بریزید و ماست ولرم را اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا یکدست شود ، پس از 10 تا 20 دقیقه شیر بریده میشود.

باتر میلک

باترمیلک با کرم تارتار : شیر ولرم را درون کاسه ای بریزید و کرم تارتار را روی شیر بپاشید ، پس از 10 تا 20 دقیقه شیر بریده میشود.

در تمام روش ها شیر باید به دمای محیط رسیده یا ولرم باشد ، پس از بریدن شیر آن را هم بزنید تا یکدست شود ( باترمیلک را همیشه پیش از استفاده خوب هم بزنید ).

+ کاربرد اصلی باترمیلک در شیرینی پزی است.

+ در شیوه سنتی پس از گرفتن کره از شیر مایع ترش مزه ای باقی میماند که به آن باترمیلک گفته میشود ، باترمیلک بدلیل داشتن پروبیوتیک طبیعی دارای خواص زیادی است.

+ کاربرد باترمیلک افزایش طعم ، حجم دهی بیشتر و لطیف شدن کیک و شیرینی است.

+ باترمیلک را در چند روز اول تهیه مصرف کنید یا در قالب یخ بریزید و در فریزر نگهداری کنید ( پیش از استفاده باترمیلک از یخچال خارج کنید تا ذوب شده و به دمای محیط برسد ).

‫5/5 ‫(12 نظر)

ارسال نظر

4 دیدگاه

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • […] باترمیلک ، شیر ، تخم مرغ ، کره ذوب شده و سرکه را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس به مواد خشک اضافه کنید ( رنگ خوراکی قرمز را هم اضافه کنید ). […]
  • […] پودر ، پودر سیر ، نمک و فلفل را مخلوط کنید سپس تخم مرغ و باترمیلک را اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم […]
  • […] برای لطیف تر شدن پنکیک میتوانید به جای شیر از باترمیلک استفاده […]
  • […] و باترمیلک را مخلوط کنید و درون ظرفی بریزید ، روی ظرف را با دستمال […]
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3011 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3012 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3018 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3028 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3029 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3058 بار
    خورش قلیه میگو خورش قلیه میگو
    1. بازدید : 3042 بار
    شربت سکنجبین عسلی شربت سکنجبین عسلی
    1. بازدید : 3043 بار
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
    1. بازدید : 3072 بار
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    1. بازدید : 3097 بار
    چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    1. بازدید : 3061 بار
    خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    1. بازدید : 3075 بار
    شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    1. بازدید : 3160 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021