سیروپ کارامل
| کره 100 گرم | شکر سفید 3/4 لیوان |
| باترمیلک 1/2 لیوان | شکر قهوه ای 1/4 لیوان |
| نمک 1/8 قاشق چایخوری | جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
کره ، باترمیلک ، شکر سفید ، شکر قهوه ای و نمک را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ( قابلمه بزرگ انتخاب کنید چون حجم مواد پس از پخت بیشتر میشود ).
مخلوط کنید تا یکدست شود ، پس از اینکه کره ذوب شد حرارت را کم کنید و 10 دقیقه هم بزنید.
پس از 10 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و جوش شیرین را اضافه کنید.
به سرعت مخلوط کنید تا سس یکدست شود ، در انتهای کار اسانس وانیل را اضافه کنید ، سیروپ را کناری قرار دهید تا سرد شود سپس در ظرف بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
+ سیروپ باترمیلک تا 2 هفته قابل نگهداری در یخچال است ( پیش از استفاده گرم کنید ).
+ سیروپ کارامل را میتوانید در کنار پنکیک ، دسر و … سرو کنید یا برای تهیه کیک و شیرینی مورد استفاده قرار دهید.
