پنکیک
| آرد 1 لیوان |
| شیر 1 لیوان |
| تخم مرغ 1 عدد |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| شکر 1 قاشق غذاخوری |
| نمک 1/4 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
| سرکه یا آبلیمو 2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری |
شیر ، تخم مرغ ، سرکه و اسانس وانیل را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
مخلوط مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ) را به مایه تخم مرغی اضافه و فقط تا اندازه ای که مخلوط شوند هم بزنید.
مایه پنکیک را پس از مخلوط کردن 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
تابه را با کره چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه تابه داغ شد مایه پنکیک را درون تابه بریزید ( اندازه پنکیک سلیقه ای است ).
پس از اینکه روی پنکیک حباب هایی ایجاد شد برگردانید تا طرف دیگر پنکیک هم بپزد.
پنکیک را پس از پخت میتوانید با پودر قند ، عسل ، سیروپ و … تزیین کنید ( میتوانید پنکیک را با خامه و برش های میوه سرو کنید ).
+ تمام مواد را پیش از شروع به کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
