div id="site-title"> بانو شف div
  • مطالب تصادفی
    دسر پودینگ نارگیلی
    کراکت سیب زمینی پنیری
    آلبالو پلو با گوشت قلقلی
    اسموتی چربی سوز
    سالاد تخم مرغ و کرفس
    نکات مهم در پخت کیک
    مدل تزیین پلو و چلو – 2
    مربای پوست هندوانه
    شُرت برِد کوکی
    سس چیلی تای
    خورش اناربیج با گوشت قلقلی ( گیلان )
    ته چین مرغ و بادمجان
    1. کــد مطلـب : 8220
    2. بازدیــد : 24826
    3. بانــو شـف
    خـانه » دسر ایرانی » شله زرد

    شله زرد

    طرز تهیه شله زرد

    شله زرد

    برنج ایرانی 2 لیوان     شکر 4 لیوان     گلاب 1/2 لیوان

    خلال بادام شیرین 1/2 لیوان     چوب دارچین 2 عدد

    زعفران دم کرده 1/4 لیوان     پودر هل 1 قاشق چایخوری

    کره 4 قاشق غذاخوری     پودر دارچین برای تزیین

    طرز تهیه شله زرد

    گلاب و خلال بادام را مخلوط کنید و کنار بگذارید.

    برنج را بشویید و همراه با چوب دارچین و 4 لیتر آب ( 16 لیوان آب ) درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید  ، پس از اینکه برنج به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.

    کف روی برنج را با قاشق بردارید و دور بریزید ( هیچ کفی روی برنج باقی نماند ) ، پس از پخت برنج باید زعفران دم کرده و پودر هل را اضافه کنید و اجازه دهید رنگ زعفران باز شود.

    طرز تهیه شله زرد

    شکر را به شله زرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شله زرد ته نگیرد ، پس از اینکه شله زرد به غلظت مناسبی رسید کره ، گلاب و خلال بادام را اضافه کنید ( چوب دارچین را خارج کنید ).

    قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و روی آن را با دم کنی بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا شله زرد به خوبی جا بیفتد ( این مرحله مانع از آب انداختن شله زرد خواهد شد ).

    شله زرد را در ظرف بریزید و با پودر دارچین تزیین کنید.

    + برنج شله زرد را از چند ساعت پیش از آماده سازی خیس دهید تا برنج نرم شود ( بهترین برنج برای تهیه شله زرد برنج نیم دانه است ).

    + در صورتی که برنج ایرانی و برنج نیم دانه در دسترس ندارید میتوانید برنج خارجی را خوب بشویید تا آب آن شفاف شود سپس با آب و گلاب 24 ساعت خیس دهید.

    ‫5/5 ‫(19 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • کباب کوبیده کباب کوبیده
    1. بازدید : 3026 بار
    کوکو تره کوکو تره
    1. بازدید : 3040 بار
    ساندویچ جگر مرغ ساندویچ جگر مرغ
    1. بازدید : 3076 بار
    کباب دل مرغ کباب دل مرغ
    1. بازدید : 3083 بار
    خوراک عدسی خوراک عدسی
    1. بازدید : 3086 بار
    خورش گوجه و بادمجان خورش گوجه و بادمجان
    1. بازدید : 3111 بار
    کتلت مرغ و قارچ شکم پر کتلت مرغ و قارچ شکم پر
    1. بازدید : 3067 بار
    خورش آلوچه ( گوجه سبز ) خورش آلوچه ( گوجه سبز )
    1. بازدید : 3064 بار
    کتلت مرغ کتلت مرغ
    1. بازدید : 3069 بار
    مربای آلو زرد ( آلوچه ) مربای آلو زرد ( آلوچه )
    1. بازدید : 3289 بار
    بیسکویت چای بیسکویت چای
    1. بازدید : 3072 بار
    کمپوت سیب کمپوت سیب
    1. بازدید : 3065 بار
    کمپوت گیلاس کمپوت گیلاس
    1. بازدید : 3068 بار
    یخمک میوه ای یخمک میوه ای
    1. بازدید : 3151 بار
    کیک آلبالو کیک آلبالو
    1. بازدید : 3096 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022