بانو شف
مطالب تصادفی
سالاد انگور و گردو
اشکالات رایج در پخت شیرینی
تزیین تخم مرغ مدل قلب
سالاد میوه پاییزی
بستنی شیر عسلی
کرپ سبزیجات ( هند )
کباب کوبیده مرغ
دسر ماست ژله ای
نان شیرینی ختایی
خورش مرغ ترش ( مازندران )
میوه آرایی با شکلات – 4
تزیین سالاد الویه – 6
  • کد مطلب : 8220
  • بازدید مطلب : 24267
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » دسر ایرانی » شله زرد

    شله زرد

    شله زرد

    شله زرد

    شله زرد

    شله زرد
    شله زرد

    طرز تهیه شله زرد

    شله زرد

    برنج 1 لیوان     شکر 2 لیوان     گلاب 1/2 لیوان

    زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری     کره 2 قاشق غذاخوری

    پودر هل 1/2 قاشق چایخوری     خلال بادام 4 قاشق غذاخوری

    چوب دارچین 1 عدد     پودر دارچین و خلال پسته برای تزیین

    طرز تهیه شله زرد

    برنج را از شب قبل در آب خیس دهید تا برنج نرم شود.

    برای شروع گلاب و خلال بادام را مخلوط کنید و کنار بگذارید ، برنج را بشویید و همراه با 8 لیوان آب و چوب دارچین درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

    طرز تهیه شله زرد

    پس از اینکه برنج به جوش آمد حرارت را ملایم کنید ، کف روی برنج را با قاشق بردارید و دور بریزید ( هیچ کفی روی برنج باقی نماند ).

    پس از اینکه برنج به خوبی پخت ، زعفران دم کرده و پودر هل را اضافه کنید.

    طرز تهیه شله زرد

    شکر را در 1 لیوان آب جوش حل و به شله زرد اضافه کنید ، پس از اضافه کردن شکر مرتب هم بزنید تا شله زرد ته نگیرد.

    پس از اینکه شله زرد به غلظت مناسبی رسید و آماده شد کره ، گلاب و خلال بادام را اضافه کنید ( چوب دارچین را خارج کنید ).

    قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و روی آن را با دم کنی بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا شله زرد به خوبی جا بیفتد ( این مرحله مانع از آب انداختن شله زرد خواهد شد ).

    شله زرد را در ظرف بریزید و با پودر دارچین و خلال پسته تزیین کنید.

    + بهترین برنج برای تهیه شله زرد برنج نیم دانه است ( 30 دقیقه خیس دهید ).

    + در صورتی که برنج ایرانی و برنج نیم دانه در دسترس ندارید میتوانید برنج خارجی را خوب بشویید تا آب آن شفاف شود سپس با آب و گلاب 24 ساعت خیس دهید.

    ‫5/5 ‫(13 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3043 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3036 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3044 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3045 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3058 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3083 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3138 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3086 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3136 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3074 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3142 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی