div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
مدل تزیین پلو و چلو – 5
آش سبزی ( شیراز )
سبزی مرغ ترش
تزیین هندوانه مدل کاکتوس
ناگت سیب زمینی پنیری
کاچی آرد گندم
باسلوق گردویی
مدل تزیین شب یلدا – 2
بستنی توت فرنگی و نارگیل
شامی لپه ( شامی پوک )
دسر ژله ستاره ای
قهوه ترک
  1. کــد مطلـب : 8220
  2. بازدیــد : 25108
  3. بانــو شـف
خـانه » دسر ایرانی » شله زرد

شله زرد

طرز تهیه شله زرد

شله زرد

برنج نیم دانه 2 لیوان  |  چوب دارچین 2 عدد  |  شکر 4 لیوان  |  گلاب 1/2 لیوان  |  زعفران دم کرده 1/4 لیوان  |  خلال بادام 1/2 لیوان  |  کره 4 قاشق غذاخوری  |  پودر هل 1 قاشق چایخوری  |  پودر دارچین برای تزیین

طرز تهیه شله زرد

گلاب و خلال بادام را مخلوط کنید و کنار بگذارید.

برنج را بشویید و همراه با چوب دارچین و 4 لیتر آب ( 16 لیوان آب ) درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید  ، پس از اینکه برنج به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.

کف روی برنج را با قاشق بردارید و دور بریزید ( هیچ کفی روی برنج باقی نماند ) ، پس از پخت برنج زعفران دم کرده و پودر هل را اضافه کنید و اجازه دهید رنگ زعفران باز شود.

طرز تهیه شله زرد

شکر را به شله زرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شله زرد ته نگیرد ، پس از اینکه شله زرد به غلظت مناسبی رسید کره ، گلاب و خلال بادام را اضافه کنید ( چوب دارچین را خارج کنید ).

قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و روی آن را با دم کنی بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا شله زرد به خوبی جا بیفتد ( این مرحله مانع از آب انداختن شله زرد خواهد شد ).

شله زرد را در ظرف بریزید و با پودر دارچین تزیین کنید.

+ برنج شله زرد را از چند ساعت پیش از آماده سازی خیس دهید تا برنج نرم شود ( بهترین برنج برای تهیه شله زرد برنج نیم دانه است ).

+ در صورتی که برنج ایرانی در دسترس ندارید میتوانید برنج خارجی را چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود سپس با آب و مقداری گلاب 24 ساعت خیس دهید.

‫5/5 ‫(21 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3018 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3035 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3017 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3030 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3040 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3043 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3053 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3039 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3042 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3052 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3049 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3038 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3044 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3041 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3058 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022