div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
اسموتی موز و سیب و توت فرنگی
خورش مرغ ترش ( مازندران )
هات چاکلت
خمیر پیتزا ایتالیایی
کیک پرتقال خونی
مدل های تزیین آش و حلیم – 2
شیرینی چوروس اسپانیایی
مدل های تزیین تخم مرغ – 1
مک اند چیز وگان ( گیاهی )
جوجه کباب ترکی
دمنوش نعنا و اسطوخودوس
چیپس خرما
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 24552
  3. کــد مطـلـب : 8220
خـانه » دسر ایرانی » شله زرد

شله زرد

طرز تهیه شله زرد

شله زرد

برنج ایرانی 2 لیوان     شکر 4 لیوان     گلاب 1/2 لیوان

خلال بادام شیرین 1/2 لیوان     چوب دارچین 2 عدد

زعفران دم کرده 1/4 لیوان     پودر هل 1 قاشق چایخوری

کره 4 قاشق غذاخوری     پودر دارچین برای تزیین

طرز تهیه شله زرد

گلاب و خلال بادام را مخلوط کنید و کنار بگذارید.

برنج را بشویید و همراه با چوب دارچین و 4 لیتر آب ( 16 لیوان آب ) درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید  ، پس از اینکه برنج به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.

کف روی برنج را با قاشق بردارید و دور بریزید ( هیچ کفی روی برنج باقی نماند ) ، پس از پخت برنج باید زعفران دم کرده و پودر هل را اضافه کنید و اجازه دهید رنگ زعفران باز شود.

طرز تهیه شله زرد

شکر را به شله زرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شله زرد ته نگیرد ، پس از اینکه شله زرد به غلظت مناسبی رسید کره ، گلاب و خلال بادام را اضافه کنید ( چوب دارچین را خارج کنید ).

قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و روی آن را با دم کنی بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا شله زرد به خوبی جا بیفتد ( این مرحله مانع از آب انداختن شله زرد خواهد شد ).

شله زرد را در ظرف بریزید و با پودر دارچین تزیین کنید.

+ برنج شله زرد را از چند ساعت پیش از آماده سازی خیس دهید تا برنج نرم شود ( بهترین برنج برای تهیه شله زرد برنج نیم دانه است ).

+ در صورتی که برنج ایرانی و برنج نیم دانه در دسترس ندارید میتوانید برنج خارجی را خوب بشویید تا آب آن شفاف شود سپس با آب و گلاب 24 ساعت خیس دهید.

‫5/5 ‫(17 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    مرغ بریان شکم پر مرغ بریان شکم پر
    1. بازدید : 3093 بار
    دسر بار گریپ فروت دسر بار گریپ فروت
    1. بازدید : 3131 بار
    لوکوم پرتقال ( لوقما ) لوکوم پرتقال ( لوقما )
    1. بازدید : 3173 بار
    کیک پرتقال خونی کیک پرتقال خونی
    1. بازدید : 3183 بار
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3556 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3201 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3158 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3170 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3224 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3506 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3134 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3337 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3291 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021