بانو شف
مطالب تصادفی
مدل تزیین ماست – 2
کیک دسر خامه ای شکلاتی
نان پیتا خانگی
توپک پنیر و انار
اردور خیار و تن ماهی
کلم پلو با گوشت قلقلی
سالاد کاهو رمانتیک
دوسا زیره ( پنکیک هندی )
خمیر پیتزا ایتالیایی
پاستای کلم بروکلی
لوبیا پلو با گوشت
سس کنجد و زنجبیل
  • کد مطلب : 8220
  • بازدید مطلب : 24410
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » دسر ایرانی » شله زرد

    شله زرد

    شله زرد

    شله زرد

    شله زرد

    شله زرد
    شله زرد

    طرز تهیه شله زرد

    شله زرد

    برنج ایرانی 2 لیوان     شکر 4 لیوان     گلاب 1/2 لیوان

    خلال بادام شیرین 1/2 لیوان     چوب دارچین 2 عدد

    زعفران دم کرده 1/4 لیوان     پودر هل 1 قاشق چایخوری

    کره 4 قاشق غذاخوری     پودر دارچین برای تزیین

    طرز تهیه شله زرد

    گلاب و خلال بادام را مخلوط کنید و کنار بگذارید.

    برنج را بشویید و همراه با چوب دارچین و 4 لیتر آب ( 16 لیوان آب ) درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید  ، پس از اینکه برنج به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.

    کف روی برنج را با قاشق بردارید و دور بریزید ( هیچ کفی روی برنج باقی نماند ) ، پس از پخت برنج باید زعفران دم کرده و پودر هل را اضافه کنید و اجازه دهید رنگ زعفران باز شود.

    طرز تهیه شله زرد

    شکر را به شله زرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شله زرد ته نگیرد ، پس از اینکه شله زرد به غلظت مناسبی رسید کره ، گلاب و خلال بادام را اضافه کنید ( چوب دارچین را خارج کنید ).

    قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و روی آن را با دم کنی بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا شله زرد به خوبی جا بیفتد ( این مرحله مانع از آب انداختن شله زرد خواهد شد ).

    شله زرد را در ظرف بریزید و با پودر دارچین تزیین کنید.

    + برنج شله زرد را از چند ساعت پیش از آماده سازی خیس دهید تا برنج نرم شود ( بهترین برنج برای تهیه شله زرد برنج نیم دانه است ).

    + در صورتی که برنج ایرانی و برنج نیم دانه در دسترس ندارید میتوانید برنج خارجی را خوب بشویید تا آب آن شفاف شود سپس با آب و گلاب 24 ساعت خیس دهید.

    ‫5/5 ‫(17 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    • بازدید : 3003 بار
    • چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    • بازدید : 3007 بار
    • خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    • بازدید : 3018 بار
    • شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    • بازدید : 3068 بار
    • شربت خیار سکنجبین شربت خیار سکنجبین
    • بازدید : 3048 بار
    • کاهو و سکنجبین کاهو و سکنجبین
    • بازدید : 3065 بار
    • سیروپ نعنا سیروپ نعنا
    • بازدید : 3066 بار
    • نازخاتون ( مازندران ) نازخاتون ( مازندران )
    • بازدید : 3093 بار
    • بورانی ماست و اسفناج بورانی ماست و اسفناج
    • بازدید : 3105 بار
    • آبدوغ خیار آبدوغ خیار
    • بازدید : 3098 بار
    • معجون موز و تمشک معجون موز و تمشک
    • بازدید : 3055 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی