بانو شف
مطالب تصادفی
ناگت مرغ سوخاری در فر
کره بادام شیرین
سوپ جو و مرغ رژیمی
خامه فرم گرفته با خامه صبحانه
ته چین گوشت
سالاد تخم مرغ و کرفس
آبکش کردن و پخت برنج
رولاتینی بادمجان ( ایتالیا )
میوه آرایی با شکلات – 7
مدل تزیین ماست – 4
شربت زعفران و آبلیمو
تزیین سالاد الویه – 7
  • کد مطلب : 7990
  • بازدید مطلب : 24445
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کیک و کاپ کیک » کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی
    کیک شیفون لیمویی

    کیک اسفنجی

    کیک شیفون لیمویی

    آرد سفید 2 و 1/4 لیوان     شکر 1 و 1/4 لیوان     آب 1/2 لیوان

    زرده تخم مرغ 4 عدد     سفیده تخم مرغ 8 عدد    روغن 1/2 لیوان

    بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری     نمک 1/4 قاشق چایخوری

    پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق غذاخوری     آبلیمو 1/4 لیوان

    پودر تارتار 1/2 قاشق چایخوری     پودر قند 1 لیوان برای تزیین

    کیک اسفنجی

    مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ) را باهم مخلوط و دو بار الک کنید.

    کیک اسفنجی

    در مرکز آرد حفره ای ایجاد کنید سپس زرده های تخم مرغ ، روغن ، آب ولرم و آبلیمو را اضافه کنید.

    کیک اسفنجی

    پوست لیموترش رنده شده را اضافه کنید و مواد را با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست شود.

    کیک اسفنجی

    سفیده های تخم مرغ و پودر تارتار را در کاسه جداگانه بریزید و با دور تند همزن بزنید تا بافت آن سبک و ابری شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید به بیرون نریزد ).

    کیک اسفنجی

    سفیده زده شده را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( به آرامی هم بزنید ).

    کیک اسفنجی

    قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را در قالب بریزید ، قالب را در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 60 تا 70 دقیقه قرار دهید.

    کیک اسفنجی

    پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا کیک سرد شود سپس از قالب خارج کنید.

    کیک اسفنجی

    پودر قند را با چند قطره آبلیمو مخلوط کنید تا به شکل آیسینگ شود سپس آن را روی کیک بریزید ، کیک را با برش های لیموترش و نعنا تزیین کنید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

    + پیش از شروع به کار تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

    ‫5/5 ‫(11 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3028 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3027 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3043 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3031 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3065 بار
    • بستنی زعفرانی بستنی زعفرانی
    • بازدید : 3075 بار
    • ادویه کاجون ادویه کاجون
    • بازدید : 3119 بار
    • سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
    • بازدید : 3100 بار
    • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3156 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3164 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3200 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی