div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه دیپ ماست و خیار
طرز تهیه کیک شکلاتی
طرز تهیه چیکن تری یاکی
طرز تهیه خوراک گوشت و موسیر
طرز تهیه مینی ساندویچ کالباس و پنیر
طرز تهیه دسر هندوانه ایتالیایی
طرز تهیه رولاتینی بادمجان ( ایتالیا )
  1. کد مطلب : 7990
  2. مشاهده : 26455
  3. بانو شف
خـانه » کیک » طرز تهیه کیک شیفون لیمویی

طرز تهیه کیک شیفون لیمویی

کیک اسفنجی

کیک شیفون لیمویی

سفیده تخم مرغ 8 عدد  |  زرده تخم مرغ 4 عدد  |  آرد سفید 2 و 1/4 لیوان  |  شکر 1 و 1/4 لیوان  |  آب ولرم 1/2 لیوان  |  روغن 1/2 لیوان  |  آبلیمو 1/4 لیوان  |  پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق غذاخوری  |  بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری  |  پودر تارتار 1/2 قاشق چایخوری  |  نمک 1/4 قاشق چایخوری  |  پودر قند برای تزیین

کیک اسفنجی

مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ) را باهم مخلوط و دو بار الک کنید.

کیک اسفنجی

مرکز آرد را گود کنید سپس زرده های تخم مرغ ، روغن ، آب ولرم و آبلیمو را اضافه کنید.

کیک اسفنجی

پوست لیمو ترش رنده شده را هم اضافه کنید و با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست شود.

کیک اسفنجی

سفیده های تخم مرغ و پودر تارتار را در کاسه جداگانه بریزید و با دور تند همزن بزنید تا بافت آن سبک و ابری شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید به بیرون نریزد ).

کیک اسفنجی

سفیده زده شده را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( به آرامی هم بزنید ).

کیک اسفنجی

قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را درون قالب بریزید سپس قالب را 60 تا 70 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

کیک اسفنجی

پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و کنار بگذارید ، پس از اینکه کیک سرد شد از قالب خارج کنید.

کیک اسفنجی

پودر قند را با چند قطره آبلیمو مخلوط کنید تا به شکل آیسینگ شود سپس آن را روی کیک بریزید ، کیک را با برش های لیموترش و نعنا تزیین کنید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

+ پیش از شروع به کار تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

‫5/5 ‏‫(17 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023