بانو شف
مطالب تصادفی
اگرول گوشت چرخ کرده و پنیر
لیموناد آناناس
سس فلفل و گوجه فرنگی
مدل تزیین ماست – 9
نکات مهم پخت کیک در توستر
سس تاهینی ( سس ارده )
کورن داگ
تیرامیسو کلاسیک
سس پِستو ایتالیایی
کوکی شکلات چیپسی
تفاوت مایکروفر و سولاردام
شیرینی زولبیا
  • کد مطلب : 7990
  • بازدید مطلب : 24630
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کیک و کاپ کیک » کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی
    کیک شیفون لیمویی

    کیک اسفنجی

    کیک شیفون لیمویی

    آرد سفید 2 و 1/4 لیوان     شکر 1 و 1/4 لیوان     آب 1/2 لیوان

    زرده تخم مرغ 4 عدد     سفیده تخم مرغ 8 عدد    روغن 1/2 لیوان

    بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری     نمک 1/4 قاشق چایخوری

    پوست لیمو رنده شده 1 قاشق غذاخوری     آبلیمو 1/4 لیوان

    پودر تارتار 1/2 قاشق چایخوری     پودر قند برای تزیین

    کیک اسفنجی

    مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ) را باهم مخلوط و دو بار الک کنید.

    کیک اسفنجی

    مرکز آرد را گود کنید سپس زرده های تخم مرغ ، روغن ، آب ولرم و آبلیمو را اضافه کنید.

    کیک اسفنجی

    پوست لیمو ترش رنده شده را هم اضافه کنید و با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست شود.

    کیک اسفنجی

    سفیده های تخم مرغ و پودر تارتار را در کاسه جداگانه بریزید و با دور تند همزن بزنید تا بافت آن سبک و ابری شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید به بیرون نریزد ).

    کیک اسفنجی

    سفیده زده شده را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( به آرامی هم بزنید ).

    کیک اسفنجی

    قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را درون قالب بریزید سپس قالب را 60 تا 70 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

    کیک اسفنجی

    پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و کنار بگذارید ، پس از اینکه کیک سرد شد از قالب خارج کنید.

    کیک اسفنجی

    پودر قند را با چند قطره آبلیمو مخلوط کنید تا به شکل آیسینگ شود سپس آن را روی کیک بریزید ، کیک را با برش های لیموترش و نعنا تزیین کنید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

    + پیش از شروع به کار تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

    ‫5/5 ‫(13 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3011 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3106 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3118 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3131 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3131 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3149 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3173 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3208 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3144 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3240 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3114 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی