بانو شف
مطالب تصادفی
باترکریم شکلاتی
اسکون ژامبون و پنیر
ساندویچ برگر ترکی
سس باربیکیو ( BBQ )
کیک یزدی
دلمه برگ مو
ناگت مرغ در فر
میوه آرایی با شکلات – 7
میوه آرایی با شکلات – 4
لیموناد آناناس
میوه آرایی با شکلات – 2
مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 2
  • کد مطلب : 7990
  • بازدید مطلب : 24061
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کیک و کاپ کیک » کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی

    کیک شیفون لیمویی
    کیک شیفون لیمویی

    کیک اسفنجی

    کیک شیفون لیمویی

    آرد سفید 2 و 1/4 لیوان     شکر 1 و 1/4 لیوان     آب 1/2 لیوان

    زرده تخم مرغ 4 عدد     سفیده تخم مرغ 8 عدد    روغن 1/2 لیوان

    بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری     نمک 1/4 قاشق چایخوری

    پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق غذاخوری     آبلیمو 1/4 لیوان

    پودر تارتار 1/2 قاشق چایخوری     پودر قند 1 لیوان برای تزیین

    کیک اسفنجی

    مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ) را باهم مخلوط و دو بار الک کنید.

    کیک اسفنجی

    در مرکز آرد حفره ای ایجاد کنید سپس زرده های تخم مرغ ، روغن ، آب ولرم و آبلیمو را اضافه کنید.

    کیک اسفنجی

    پوست لیموترش رنده شده را اضافه کنید و مواد را با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست شود.

    کیک اسفنجی

    سفیده های تخم مرغ و پودر تارتار را در کاسه جداگانه بریزید و با دور تند همزن بزنید تا بافت آن سبک و ابری شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید به بیرون نریزد ).

    کیک اسفنجی

    سفیده زده شده را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( به آرامی هم بزنید ).

    کیک اسفنجی

    قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را در قالب بریزید ، قالب را در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 60 تا 70 دقیقه قرار دهید.

    کیک اسفنجی

    پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا کیک سرد شود سپس از قالب خارج کنید.

    کیک اسفنجی

    پودر قند را با چند قطره آبلیمو مخلوط کنید تا به شکل آیسینگ شود سپس آن را روی کیک بریزید ، کیک را با برش های لیموترش و نعنا تزیین کنید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

    + پیش از شروع به کار تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

    5/5 (11 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3030 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3040 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3023 بار
  • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
  • بازدید : 3056 بار
  • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
  • بازدید : 3064 بار
  • کتلت گوشت کتلت گوشت
  • بازدید : 3079 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
  • بازدید : 3151 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
  • بازدید : 3092 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
  • بازدید : 3088 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
  • بازدید : 3121 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
  • بازدید : 3108 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


    تهیه و تولید : پارس وی پی