کیک پرتقالی
آرد 2 لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 1/2 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
آب پرتقال 1 لیوان پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید ، زرده ها را با شکر و پوست پرتقال رنده شده مخلوط کنید و چند دقیقه با همزن بزنید تا غلیظ و کشدار شود سپس آب پرتقال و روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و کم کم روی مایه کیک الک کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا سبک شود ( رد پره های همزن روی سفیده ها باقی بماند ) ، سفیده را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی و بسیار آرام مخلوط کنید.
قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاشید سپس مایه کیک را از کناره های قالب اضافه کنید.
قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید به مدت 50 دقیقه قرار دهید ( بسته به دمای فرها زمان پخت ممکن است کمی بیشتر شود ).
پس از پخت یک خلال چوبی درون کیک ببرید اگر مواد کیک به آن نچسبیده بود کیک آماده است ، قالب را از فر خارج کنید و پس از چند دقیقه که کیک کمی سرد شد کیک از قالب جدا کنید.
+ میتوانید کمی اسانس وانیل یا اسانس پرتقال به مایه کیک اضافه کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است