آشپزی عربی

طرز تهیه حمص ( هوموس )

برای تهیه حمص یا هوموس ساده و خوشمزه ابتدا میتوانید نخود را بپزید تا نرم شود یا از نخود کنسروی استفاده کنید سپس نخود را درون غذاساز بریزید …

برای تهیه سالاد سزار ساده با سس تاهینی ابتدا کاهو را برگ برگ کنید و بشویید و خشک کنید سپس کاهو را خرد کنید و درون کاسه بریزید …

برای تهیه سس ارده یا سس تاهینی یا سس بخارا ابتدا سیرها و آبلیمو را درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شوند …

برای تهیه متبل بادمجان یا بابا غنوش ابتدا بادمجان ها را از وسط نصف کنید و روی پوست آن با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید …

برای تهیه نان پیتا مواد خشک را مخلوط و دو بار الک کنید سپس آب و روغن را به مواد خشک اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود …

طرز تهیه ساندویچ فلافل عربی : برای تهیه فلافل عربی یا فلافل لبنانی ترد و خوشمزه ابتدا نخود زرد را از چند ساعت قبل با مقداری آب خیس دهید …