کراکت سیب زمینی
| کالباس 200 گرم |
| تخم مرغ 3 عدد |
| سیب زمینی 6 عدد |
| آرد سفید 1 لیوان |
| آرد سوخاری 1 لیوان |
| پیازچه 1/4 لیوان |
| شیر 1/4 لیوان |
| کره ذوب شده 1/3 لیوان |
| پنیر پیتزا ، نمک ، فلفل مقدار لازم |
سیب زمینی ها را بپزید و پوره کنید.
پوره سیب زمینی را با شیر و کره ذوب شده مخلوط کنید سپس کالباس و پیازچه خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید ( میتوانید مقداری پودر سیر هم اضافه کنید ).
یک قاشق غذاخوری از مایه سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید ، تکه ای پنیر روی خمیر سیب زمینی بگذارید و اطراف خمیر را با دست جمع کنید.
آرد سوخاری و آرد گندم را در کاسه های جداگانه ای بریزید ، تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود و از حالت لختگی خارج شود.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، کراکت ها را به نوبت در آرد ، تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید سپس در روغن داغ بگذارید تا سرخ شوند.
کراکت ها را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس با سس دلخواه سرو کنید.
