ناگت سیب زمینی
سیب زمینی 4 عدد پنیر پیتزا رنده شده 1/2 لیوان
آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری 1/2 لیوان
پاپریکا 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
سیب زمینی ها را بپزید و پوره کنید.
آرد ذرت ، آرد سوخاری ، پنیر رنده شده ، پاپریکا ، نمک و فلفل را به پوره سیب زمینی اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم و یکدست شود.
روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
خمیر ناگت را پس از استراحت روی سطح کار قرار دهید و به صورت نوار بلندی شکل دهید سپس آن را به تکه های یک اندازه و یک شکل برش بزنید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
خمیرهای برش خورده را در روغن داغ بیندازید ، ناگت ها را به صورت آرام و یکنواخت در روغن حرکت دهید تا زمانی که طلایی شوند.
ناگت های سیب زمینی را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس با سس مارینارا یا سس دلخواه سرو کنید.
+ آرد ذرت باعث ترد شدن ناگت میشود.
+ پیشنهاد میشود از پنیر پروسس استفاده کنید.
