آش انار
| پیاز 2 عدد |
| آب انار 2 لیوان |
| سبزی آش 400 گرم |
| برنج ( نیم دانه ) 1 لیوان |
| لپه ( خیس خورده ) 1 لیوان |
| رب انار 2 قاشق غذاخوری |
| پودر گلپر 1 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل مقدار لازم |
پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه ، پودر گلپر و سبزی آش را به پیاز اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
لپه و برنج خیس خورده ( لپه و برنج را از چند ساعت قبل خیس دهید ) و 6 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا مواد بپزند.
پس از 2 ساعت رب انار ، آب انار ، نمک و فلفل را به آش اضافه کنید و 2 ساعت دیگر زمان دهید تا آش انار جا بیفتد و غلیظ شود ، آش انار را میتوانید با نعنا داغ و … تزیین کنید.
+ میتوانید از آب انار ترش یا ملس برای تهیه آش استفاده کنید.
+ در صورتی که آب انار در دسترس ندارید میتوانید از رب انار بیشتری استفاده کنید.
سلام نیلو جون
من آش بدون گوشت خیلی دوست دارم و عاشق این دستور شدم برای پاییز عالیه
سلام عزیزم ، خوشحالم خوشت اومد 😊