div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
میوه آرایی و تزیین میوه – 3
اشکالات رایج در پخت کیک
مدل تزیین شب یلدا – 2
تیرامیسو چای سبز
حلوا دو رنگ خرمایی
جوجه کباب لاری ( جوجه ماستی )
تیرامیسو بدون تخم مرغ
مدل تزیین شب یلدا – 5
سبزی دلال یا دلار ( گیلان و مازندران )
خورش قلیه میگو
میلک شیک کدو حلوایی
قهوه اسپرسو
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 25684
  3. کــد مطـلـب : 6209
خـانه » خوراک گوشت » میت لوف شکم پر با سس انار

میت لوف شکم پر با سس انار

کوفته انار

میت لوف

گوشت چرخ کرده 900 گرم     اسفناج 300 گرم

تخم مرغ پخته 4 عدد     تخم مرغ خام 2 عدد     پیاز 2 عدد

سیب زمینی پخته 2 عدد     هویج پخته 2 عدد     سیر 2 حبه

رب انار 2 قاشق غذاخوری     پودر زیره 1 قاشق چایخوری

کره 2 قاشق غذاخوری     پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری

نعنا خشک 2 قاشق چایخوری     شوید خشک 1 قاشق چایخوری

سس انار

کره 1 قاشق غذاخوری     رب انار 4 قاشق غذاخوری

دانه انار 1 لیوان      پوره گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد     خلال پسته برای تزیین

کوفته انار

میت لوف : پیاز و سیر را خرد کرده و با 4 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.

نصف پیازداغ را کنار بگذارید سپس اسفناج خرد شده را به نصف دیگر پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود.

کوفته انار

گوشت چرخ کرده را با باقی مانده پیاز داغ و سیب زمینی پخته و پوره شده مخلوط کنید.

رب انار ، تخم مرغ خام ، نمک ، فلفل ، پودر زیره ، پودر دارچین ، نعنا و شوید خشک را هم به مایه گوشت اضافه و خوب مخلوط کنید.

کوفته انار

قالب را با کره ذوب شده چرب کنید سپس نصف مایه گوشت را درون قالب بریزید و 4 عدد تخم مرغ پخته را با فاصله روی مایه گوشت بگذارید.

هویج های پخته را خرد کنید و مابین تخم مرغ ها بگذارید سپس اسفناج سرخ شده را اضافه کنید و روی تخم مرغ ها و هویج را با اسفناج بپوشانید.

کوفته انار

باقی مانده مایه گوشت را روی اسفناج بریزید و با پشت قاشق مواد را فشرده کنید و قالب را 15 دقیقه در فر با دمای 260 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

پس از اینکه گوشت خودش را گرفت حرارت را کاهش دهید و به 220 درجه سانتیگراد برسانید و 30 دقیقه دیگر گوشت را بپزید.

کوفته انار

سس انار : پیاز را ریز خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید سپس نصف دانه های انار و پوره گوجه فرنگی ( گوجه فرنگی پوست گرفته و رنده شده ) را اضافه کنید و تفت دهید.

پس از 5 دقیقه 1 قاشق غذاخوری کره ، رب انار ، 2 لیوان آب جوش و کمی نمک اضافه کنید و با حرارت متوسط هم بزنید تا سس غلیظ شود.

کوفته انار

پس از پخت میت لوف ، قالب را از فر خارج کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید.

میت لوف را در ظرف سرو برگردانید ( اگر آب گوشت درون قالب بود آن را تخلیه کنید ) ، سس انار را روی میت لوف بریزید سپس با دانه های انار و خلال پسته تزیین و گرم سرو کنید.

+ برای تهیه سس میتونید به جای آب جوش از آب انار استفاده کنید.

+ در صورتی که گوجه فرنگی در دسترس ندارید میتوانید پوره گوجه فرنگی را با 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.

‫5/5 ‫(4 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3030 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3039 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3046 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3037 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3069 بار
    خورش قلیه میگو خورش قلیه میگو
    1. بازدید : 3052 بار
    شربت سکنجبین عسلی شربت سکنجبین عسلی
    1. بازدید : 3062 بار
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
    1. بازدید : 3084 بار
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    1. بازدید : 3128 بار
    چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    1. بازدید : 3071 بار
    خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    1. بازدید : 3087 بار
    شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    1. بازدید : 3183 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021