div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
رولت کدو حلوایی
کاچی قورمه ( اصفهان )
مدل تزیین پلو و چلو – 6
مدل تزیین سبزی پلو ماهی – 1
شُرت برِد کوکی
ادویه کدو حلوایی
سس تارتار خانگی
بلانچ و فریز کردن ذرت
مارشمالو با پودر ژله
ادویه عدس پلو
خاگینه ( قیقاناخ )
تزیین کاهو و سکنجبین
  1. کــد مطلـب : 6209
  2. بازدیــد : 26552
  3. بانــو شـف
خـانه » خوراک گوشت » میت لوف شکم پر با سس انار

میت لوف شکم پر با سس انار

کوفته انار

میت لوف

گوشت چرخ کرده 900 گرم  |  اسفناج 300 گرم  |  تخم مرغ پخته 4 عدد  |  تخم مرغ خام 2 عدد  |  سیب زمینی 2 عدد  |  هویج 2 عدد  |  پیاز 2 عدد  |  سیر 2 عدد  |  رب انار 2 قاشق غذاخوری  |  پودر زیره 1 قاشق چایخوری  |  کره 2 قاشق غذاخوری  |  پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری  |  نعنا خشک 2 قاشق چایخوری  |  شوید خشک 1 قاشق چایخوری

سس انار

دانه انار 1 لیوان  |  پیاز 1 عدد  |  رب انار 4 قاشق غذاخوری  |  کره 1 قاشق غذاخوری  |  پوره گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری  |  خلال پسته برای تزیین

کوفته انار

میت لوف : پیاز و سیر را خرد کرده و با 4 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.

نصف پیازداغ را کنار بگذارید سپس اسفناج خرد شده را به نصف دیگر پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود.

کوفته انار

گوشت چرخ کرده را با باقی مانده پیاز داغ و سیب زمینی پخته و پوره شده مخلوط کنید.

رب انار ، تخم مرغ خام ، نمک ، فلفل ، پودر زیره ، پودر دارچین ، نعنا و شوید خشک را هم به مایه گوشت اضافه و خوب مخلوط کنید.

کوفته انار

قالب را با کره ذوب شده چرب کنید سپس نصف مایه گوشت را درون قالب بریزید و 4 عدد تخم مرغ پخته را با فاصله روی مایه گوشت بگذارید.

هویج ها را بپزید و خرد کنید و مابین تخم مرغ ها بگذارید سپس اسفناج سرخ شده را اضافه کنید و روی تخم مرغ ها و هویج را با اسفناج بپوشانید.

کوفته انار

باقی مانده مایه گوشت را روی اسفناج بریزید و با پشت قاشق مواد را فشرده کنید و قالب را 15 دقیقه در فر با دمای 260 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

پس از اینکه گوشت خودش را گرفت حرارت را کاهش دهید و به 220 درجه سانتیگراد برسانید و 30 دقیقه دیگر گوشت را بپزید.

کوفته انار

سس انار : پیاز را ریز خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید سپس نصف دانه های انار و پوره گوجه فرنگی ( گوجه فرنگی پوست گرفته و رنده شده ) را اضافه کنید و تفت دهید.

پس از 5 دقیقه 1 قاشق غذاخوری کره ، رب انار ، 2 لیوان آب جوش و کمی نمک اضافه کنید و با حرارت متوسط هم بزنید تا سس غلیظ شود.

کوفته انار

پس از پخت میت لوف ، قالب را از فر خارج کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید.

میت لوف را در ظرف سرو برگردانید ( اگر آب گوشت درون قالب بود آن را تخلیه کنید ) ، سس انار را روی میت لوف بریزید سپس با دانه های انار و خلال پسته تزیین و گرم سرو کنید.

+ برای تهیه سس میتونید به جای آب جوش از آب انار استفاده کنید.

+ در صورتی که گوجه فرنگی در دسترس ندارید میتوانید پوره گوجه فرنگی را با 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.

‫5/5 ‫(8 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3021 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3051 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3017 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3032 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3042 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3044 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3054 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3041 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3044 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3053 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3050 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3038 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3046 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3044 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3063 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022