بانو شف
مطالب تصادفی
بادمجان سوخاری در فر
مدل تزیین سبزی پلو ماهی – 3
سس مایونز
پنکیک سیب
مدل تزیین شب یلدا – 4
کورن داگ سوخاری
سینه مرغ گریل شده
مدل تزیین پلو و چلو – 3
سالاد کلم کلاسیک
کتلت گوشت
مدل تزیین پلو و چلو – 6
چیکن استراگانف
  • کد مطلب : 6209
  • بازدید مطلب : 25439
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خوراک گوشت » میت لوف شکم پر با سس انار

    میت لوف شکم پر با سس انار

    میت لوف شکم پر با سس انار

    میت لوف شکم پر با سس انار

    میت لوف شکم پر با سس انار

    میت لوف شکم پر با سس انار
    میت لوف شکم پر با سس انار

    کوفته انار

    میت لوف

    گوشت چرخ کرده 900 گرم     اسفناج 300 گرم

    تخم مرغ پخته 4 عدد     تخم مرغ خام 2 عدد     پیاز 2 عدد

    سیب زمینی پخته 2 عدد     هویج پخته 2 عدد     سیر 2 حبه

    رب انار 2 قاشق غذاخوری     پودر زیره 1 قاشق چایخوری

    کره 2 قاشق غذاخوری     پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری

    نعنا خشک 2 قاشق چایخوری     شوید خشک 1 قاشق چایخوری

    سس انار

    کره 1 قاشق غذاخوری     رب انار 4 قاشق غذاخوری

    دانه انار 1 لیوان      پوره گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری

    پیاز 1 عدد     خلال پسته برای تزیین

    کوفته انار

    میت لوف : پیاز و سیر را خرد کرده و با 4 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.

    نصف پیازداغ را کنار بگذارید سپس اسفناج خرد شده را به نصف دیگر پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود.

    کوفته انار

    گوشت چرخ کرده را با باقی مانده پیاز داغ و سیب زمینی پخته و پوره شده مخلوط کنید.

    رب انار ، تخم مرغ خام ، نمک ، فلفل ، پودر زیره ، پودر دارچین ، نعنا و شوید خشک را هم به مایه گوشت اضافه و خوب مخلوط کنید.

    کوفته انار

    قالب را با کره ذوب شده چرب کنید سپس نصف مایه گوشت را در قالب بریزید و با فاصله 4 گودی در مایه گوشت ایجاد کنید و درون هر گودی یک عدد تخم مرغ پخته بگذارید.

    هویج های پخته را خرد کنید و مابین تخم مرغ ها بگذارید سپس اسفناج سرخ شده را اضافه کنید و روی تخم مرغ ها و هویج را با اسفناج بپوشانید.

    کوفته انار

    باقی مانده مایه گوشت را روی اسفناج بریزید و با پشت قاشق مواد را فشرده کنید و قالب را 15 دقیقه در فر با دمای 260 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

    پس از اینکه گوشت خودش را گرفت حرارت را کاهش دهید و به 220 درجه سانتیگراد برسانید و 30 دقیقه دیگر گوشت را بپزید.

    کوفته انار

    سس انار : پیاز را ریز خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید سپس نصف دانه های انار و پوره گوجه فرنگی ( گوجه فرنگی پوست گرفته و رنده شده ) را اضافه کنید و تفت دهید.

    پس از 5 دقیقه 1 قاشق غذاخوری کره ، رب انار ، 2 لیوان آب جوش و کمی نمک اضافه کنید و با حرارت متوسط هم بزنید تا سس غلیظ شود.

    کوفته انار

    پس از پخت میت لوف ، قالب را از فر خارج کنید و 5 دقیقه استراحت دهید.

    میت لوف را در ظرف سرو برگردانید ( اگر آب گوشت درون قالب بود آن را تخلیه کنید ) ، سس انار را روی میت لوف بریزید سپس با دانه های انار و خلال پسته تزیین و گرم سرو کنید.

    + برای تهیه سس میتونید از آب انار به جای آب جوش استفاده کنید.

    + در صورتی که گوجه فرنگی در دسترس ندارید میتوانید پوره گوجه فرنگی را با 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.

    ‫5/5 ‫(2 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3043 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3036 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3044 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3045 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3058 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3083 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3138 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3086 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3136 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3074 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3142 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی