div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    کیک پرتقالی
    نکات مهم در تهیه ماست
    پاستا فارفاله با گوشت و قارچ
    لیموناد هندوانه
    مدل تزیین شب یلدا – 3
    کیک یزدی
    تزیین کاهو و سکنجبین
    میلک شیک زعفرانی
    خورش قلیه میگو
    مدل تزیین پلو و چلو – 4
    بیف استروگانف کلاسیک
    مدل تزیین پلو و چلو – 5
    1. کــد مطلـب : 6209
    2. بازدیــد : 26105
    3. بانــو شــف ( نیلــوفــر )
    خـانه » خوراک گوشت » میت لوف شکم پر با سس انار

    میت لوف شکم پر با سس انار

    کوفته انار

    میت لوف

    گوشت چرخ کرده 900 گرم     اسفناج 300 گرم

    تخم مرغ پخته 4 عدد     تخم مرغ خام 2 عدد     پیاز 2 عدد

    سیب زمینی پخته 2 عدد     هویج پخته 2 عدد     سیر 2 حبه

    رب انار 2 قاشق غذاخوری     پودر زیره 1 قاشق چایخوری

    کره 2 قاشق غذاخوری     پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری

    نعنا خشک 2 قاشق چایخوری     شوید خشک 1 قاشق چایخوری

    سس انار

    کره 1 قاشق غذاخوری     رب انار 4 قاشق غذاخوری

    دانه انار 1 لیوان      پوره گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری

    پیاز 1 عدد     خلال پسته برای تزیین

    کوفته انار

    میت لوف : پیاز و سیر را خرد کرده و با 4 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.

    نصف پیازداغ را کنار بگذارید سپس اسفناج خرد شده را به نصف دیگر پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود.

    کوفته انار

    گوشت چرخ کرده را با باقی مانده پیاز داغ و سیب زمینی پخته و پوره شده مخلوط کنید.

    رب انار ، تخم مرغ خام ، نمک ، فلفل ، پودر زیره ، پودر دارچین ، نعنا و شوید خشک را هم به مایه گوشت اضافه و خوب مخلوط کنید.

    کوفته انار

    قالب را با کره ذوب شده چرب کنید سپس نصف مایه گوشت را درون قالب بریزید و 4 عدد تخم مرغ پخته را با فاصله روی مایه گوشت بگذارید.

    هویج های پخته را خرد کنید و مابین تخم مرغ ها بگذارید سپس اسفناج سرخ شده را اضافه کنید و روی تخم مرغ ها و هویج را با اسفناج بپوشانید.

    کوفته انار

    باقی مانده مایه گوشت را روی اسفناج بریزید و با پشت قاشق مواد را فشرده کنید و قالب را 15 دقیقه در فر با دمای 260 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

    پس از اینکه گوشت خودش را گرفت حرارت را کاهش دهید و به 220 درجه سانتیگراد برسانید و 30 دقیقه دیگر گوشت را بپزید.

    کوفته انار

    سس انار : پیاز را ریز خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید سپس نصف دانه های انار و پوره گوجه فرنگی ( گوجه فرنگی پوست گرفته و رنده شده ) را اضافه کنید و تفت دهید.

    پس از 5 دقیقه 1 قاشق غذاخوری کره ، رب انار ، 2 لیوان آب جوش و کمی نمک اضافه کنید و با حرارت متوسط هم بزنید تا سس غلیظ شود.

    کوفته انار

    پس از پخت میت لوف ، قالب را از فر خارج کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید.

    میت لوف را در ظرف سرو برگردانید ( اگر آب گوشت درون قالب بود آن را تخلیه کنید ) ، سس انار را روی میت لوف بریزید سپس با دانه های انار و خلال پسته تزیین و گرم سرو کنید.

    + برای تهیه سس میتونید به جای آب جوش از آب انار استفاده کنید.

    + در صورتی که گوجه فرنگی در دسترس ندارید میتوانید پوره گوجه فرنگی را با 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.

    ‫5/5 ‫(5 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تزیین هندوانه توپی تزیین هندوانه توپی
      1. بازدید : 3019 بار
      خورش بامیه با گوشت خورش بامیه با گوشت
      1. بازدید : 3014 بار
      کباب ترش کباب ترش
      1. بازدید : 3117 بار
      لیموناد پرتقالی لیموناد پرتقالی
      1. بازدید : 3097 بار
      لیموناد کلاسیک لیموناد کلاسیک
      1. بازدید : 3073 بار
      لیموناد هندوانه لیموناد هندوانه
      1. بازدید : 3082 بار
      پیتزا هندوانه ای پیتزا هندوانه ای
      1. بازدید : 3105 بار
      خوراک مرغ و مارچوبه خوراک مرغ و مارچوبه
      1. بازدید : 3063 بار
      پنکیک سیب حلقه ای پنکیک سیب حلقه ای
      1. بازدید : 3113 بار
      تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022