پاستای چیکن کوردن بلو
| پاستا 400 گرم |
| ژامبون 200 گرم |
| سینه مرغ 2 عدد |
| پودر سوخاری 1 لیوان |
| سس خردل 4 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
سس کوردن بلو
| سیر 2 حبه |
| شیر 1 لیوان |
| خامه 1/2 لیوان |
| آرد 2 قاشق غذاخوری |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| روغن 2 قاشق غذاخوری |
| نمک ، فلفل سیاه مقدار لازم |
هر سینه مرغ را به 2 قسمت برش بزنید و دو طرف آن را به سس خردل آغشته کنید.
پودر سوخاری و فلفل سیاه را مخلوط کنید سپس تکه های مرغ را درون پودر سوخاری بزنید.
درون تابه روغن بریزید ، سینه مرغ را درون تابه بگذارید و دو طرف سینه مرغ ها را سرخ کنید.
برای تهیه سس پاستا ، کره و روغن زیتون را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
سیر رنده شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید سپس آرد سفید را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
شیر ، خامه و مقداری نمک و فلفل سیاه به آرد اضافه و مخلوط کنید ، پس از اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید ( دقت کنید سس به جوش نیاید ).
پاستای آبکش شده و ژامبون خرد شده را به سس اضافه کنید و پاستا را درون ظرف سرو بریزید ، مرغ سوخاری را روی پاستا بگذارید و با مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید.
+ میتوانید مقدار خامه را بیشتر کنید ، میتوانید مرغ را از قبل آماده کنید و در زمان سرو مرغ را در فر مجدد گرم کنید ، میتوانید از انواع پاستا و ماکارونی استفاده کنید.