پاستای چیکن کوردن بلو
پاستا 400 گرم ژامبون 200 گرم شیر 1 لیوان
سینه مرغ 2 عدد پودر سوخاری 1 لیوان خامه 1/2 لیوان
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری سس خردل 2 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری سیر 2 حبه جعفری مقداری
سینه های مرغ را از پهنا به 2 قسمت برش بزنید ( در مجموع 4 تکه مرغ ) و دو طرف مرغ ها را به سس خردل آغشته کنید.
پودر سوخاری و پودر آویشن را با مقداری نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید سپس تکه های مرغ را در پودر سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید ( مرغ های سرخ شده را کنار بگذارید ).
سس پاستا : کره و روغن زیتون را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
سیرهای خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید سپس آرد سفید را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
شیر ، خامه ، نمک و فلفل را به آرد اضافه و با همزن دستی خوب مخلوط کنید ، پس از اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و پاستای آبکش شده و ژامبون خرد شده را اضافه کنید.
پاستا را در ظرف سرو بریزید و مرغ سوخاری را روی آن بگذارید و با مقداری جعفری تزیین کنید.
+ میتوانید مقدار خامه را بیشتر کنید.
+ دقت داشته باشید که سس خامه ای نباید به جوش بیاید.
+ میتوانید مرغ را از قبل آماده کنید و در زمان سرو مرغ را در فر مجدد گرم کنید.
+ میتوانید از انواع پاستا و ماکارونی استفاده کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است