ساندویچ مرغ سوخاری
| ران مرغ 4 تکه |
| نان ساندویچ 4 عدد |
| باترمیلک 1 لیوان |
| آرد 1 و 1/2 لیوان |
| پاپریکا 2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی و خیار شور مقدار لازم |
ران های مرغ بدون پوست و استخوان را با 1/2 لیوان باترمیلک ، نمک ، فلفل سیاه و پاپریکا مخلوط کنید و 4 تا 8 ساعت در یخچال بگذارید.
آرد را با پودر سیر مخلوط کنید ، 1/2 لیوان باترمیلک باقی مانده را درون ظرف دیگری بریزید.
مرغ را درون آرد سپس درون باترمیلک بزنید و مجدد درون آرد بزنید ( در این مرحله مرغ را کمی تکان دهید تا آرد اضافی بریزد ).
درون تابه روغن فراوان بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه داغ شد مرغ را اضافه و حرارت را ملایم کنید ( قابلمه را با مرغ پر نکنید تا به خوبی سرخ شود ).
پس از اینکه مرغ طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی مرغ گرفته شود.
پس از اینکه کمی سرد شد با نان ساندویچی ، خیار شور و … سرو کنید.
+ میتوانید به جای باترمیلک از دوغ یا دلستر تلخ استفاده کنید.
+ مرغ سوخاری را میتوانید 3 روز درون ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
