باترکریم شکلاتی
| کره 130 گرم |
| خامه 1/3 لیوان |
| پودر شکر 2 لیوان |
| پودر کاکائو 1/2 لیوان |
| نمک 1/8 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و نرم شود ، کره نرم شده را 2 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا رنگ کره باز شود.
خامه ، اسانس وانیل و نمک را مخلوط و همراه با پودر کاکائو و پودر شکر به کره اضافه کنید.
با دور متوسط همزن 3 تا 5 دقیقه مواد را هم بزنید تا یکدست شوند ( برای جلوگیری از پاشیده شدن پودر کاکائو و پودر شکر ، ابتدا مواد را با لیسک مخلوط کنید سپس با همزن بزنید ).
باترکریم شکلاتی را میتوانید پس از آماده سازی استفاده کنید ، همچنین میتوانید در ظرف دربسته تا چند روز در یخچال نگهداری کنید ( پیش از مصرف از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد ).
+ میتوانید مقدار پودر کاکائو را بیشتر یا کمتر کنید.
+ میتوانید از پودر قهوه فوری هم در تهیه این باترکریم استفاده کنید.
