div بانو شف div
طرز تهیه اگرول گوشت چرخ کرده و پنیر
آموزش فوم گیری شیر با دستگاه اسپرسو ساز
طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ
طرز تهیه پنکیک رِد وِلوِت
طرز تهیه فلافل خانگی
طرز تهیه ذرت مکزیکی خامه ای
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ زعفرانی
  1. کد مطلب : 4167
  2. مشاهده : 139996
  3. بانو شف
خـانه » چیز کیک » طرز تهیه دسر کنافه پنیری

طرز تهیه دسر کنافه پنیری

دسر کنافه

کنافه پنیری

کره 220 گرم
پنیر موزارلا 500 گرم
رشته شعریه یا کادایف 500 گرم
شربت بار 1 لیوان
شکر 3 قاشق غذاخوری
گلاب 4 قاشق چایخوری

لایه خامه ای

خامه 1 لیوان
شیر 1 و 1/2 لیوان
شکر 3 قاشق غذاخوری
گلاب 2 قاشق چایخوری
آرد سمولینا 3 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری

دسر کنافه

رشته ها را درون کاسه ای بریزید و کره ذوب شده را اضافه و مخلوط کنید ، 2/3 از رشته ها را درون قالب بریزید و با انتهای لیوان رشته ها را فشرده کنید.

دسر کنافه

لایه خامه ای : شیر ، شکر ، خامه ، سمولینا و نشاسته ذرت را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که غلیظ شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و گلاب را به مواد اضافه کنید و پس از اینکه کمی سرد شد نصف آن را روی رشته ها بریزید.

دسر کنافه

پنیر رنده شده ، شکر و 3 قاشق غذاخوری گلاب را مخلوط کنید و درون قالب بریزید ، باقی مانده لایه خامه ای را روی آن بریزید و با باقی مانده رشته ها روی آن را بپوشانید.

قالب را 45 تا 60 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است قرار دهید ( پس از 45 دقیقه بررسی کنید و اگر رشته ها طلایی شد آماده است ).

دسر کنافه

شربت بار سرد را با 1 قاشق غذاخوری گلاب مخلوط کنید ، کنافه را پس از پخت از فر خارج کنید و بلافاصله شربت را روی کنافه بریزید ( از 3/4 شربت استفاده کنید ).

برای اضافه کردن شربت از اطراف قالب شروع کنید و با حرکت دایره ای به مرکز قالب برسید.

دسر کنافه

پس از 10 دقیقه کنافه را در ظرف سرو برگردانید و باقی مانده شربت را روی آن بریزید و با خلال پسته یا گردوی خرد شده تزیین کنید ، کنافه را گرم و همراه با چای سرو کنید.

باقی مانده کنافه را میتوانید در یخچال نگهداری کنید و زمان سرو در مایکروفر گرم کنید.

+ برای این مقدار مواد قالب 15 تا 23 سانتیمتری مناسب است ( اگر قالب تان کوچک است میتوانید مقدار مواد را نصف کنید ).

4.8/5 (16 دیدگاه ها)

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع میباشد © 2023