div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه خامه فرم گرفته با پودر خامه
مدل های میوه آرایی با شکلات – 3
طرز تهیه کیک یزدی پسته ای
طرز تهیه سس مارینارا
طرز تهیه میت لوف شکم پر با سس انار
طرز تهیه شربت خیار سکنجبین
تزیین کیک با شکلات و اسمارتیز
  1. کد مطلب : 4167
  2. مشاهده : 39101
  3. بانو شف
خـانه » چیز کیک » طرز تهیه دسر کنافه پنیری

طرز تهیه دسر کنافه پنیری

دسر کنافه

کنافه پنیری

رشته شعریه یا کادایف 500 گرم  |  پنیر موزارلا 500 گرم  |  کره 220 گرم  |  شربت بار 1 لیوان  |  گلاب 4 قاشق چایخوری  |  شکر 3 قاشق غذاخوری

لایه خامه ای

خامه 1 لیوان  |  شیر 1 و 1/2 لیوان  |  گلاب 2 قاشق چایخوری  |  شکر 3 قاشق غذاخوری  |  آرد سمولینا 3 قاشق غذاخوری  |  نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری

دسر کنافه

رشته ها را داخل کاسه ای بریزید و کره ذوب شده را اضافه و با دست مخلوط کنید ، 2/3 از رشته ها را درون قالب بریزید و با انتهای لیوان رشته ها را فشرده کنید.

دسر کنافه

لایه خامه ای : شیر ، شکر ، خامه ، سمولینا و نشاسته ذرت را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که غلیظ شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و گلاب را به مواد اضافه کنید و پس از اینکه کمی سرد شد نصف آن را روی رشته ها بریزید.

دسر کنافه

پنیر رنده شده ، شکر و 3 قاشق غذاخوری گلاب را مخلوط کنید و درون قالب بریزید ، باقی مانده لایه خامه ای را روی آن بریزید و با باقی مانده رشته ها روی آن را بپوشانید.

قالب را 45 تا 60 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است قرار دهید ( پس از 45 دقیقه بررسی کنید و اگر رشته ها طلایی شد آماده است ).

دسر کنافه

شربت بار سرد را با 1 قاشق غذاخوری گلاب مخلوط کنید ، کنافه را پس از پخت از فر خارج کنید و بلافاصله شربت را روی کنافه بریزید ( از 3/4 شربت استفاده کنید ).

برای اضافه کردن شربت از اطراف قالب شروع کنید و با حرکت دایره ای به مرکز قالب برسید.

دسر کنافه

پس از 10 دقیقه کنافه را در ظرف سرو برگردانید و باقی مانده شربت را روی آن بریزید و با خلال پسته یا گردوی خرد شده تزیین کنید ، کنافه را گرم و همراه با چای سرو کنید.

باقی مانده کنافه را میتوانید در یخچال نگهداری کنید و زمان سرو در مایکروفر گرم کنید.

+ برای این مقدار مواد قالب 15 تا 23 سانتیمتری مناسب است ( اگر قالب تان کوچک است میتوانید مقدار مواد را نصف کنید ).

‫5/5 ‏‫(9 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023