طرز تهیه فلافل خانگی

فلافل خانگی

فلافل

پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
نخود خیس خورده 2 لیوان
گشنیز خرد شده 1/4 لیوان
جعفری خرد شده 1/4 لیوان
روغن 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
پودر زیره 1 قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری
آرد گندم یا نخودچی 2 قاشق غذاخوری
فلفل 1/4 قاشق غذاخوری
نمک 1/2 قاشق غذاخوری

فلافل خانگی

نخود ، پیاز ، سیر ، جعفری ، گشنیز ، پودر زیره ، پودر تخم گشنیز ، آبلیمو ، نمک و فلفل را درون غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود.

آرد نخودچی را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید سپس مایه فلافل را 1 ساعت درون یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود.

فلافل خانگی

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود ، مایه فلافل را با دست شکل دهید ( میتوانید از قالب فلافل هم استفاده کنید ).

فلافل ها را به نوبت در روغن داغ بگذارید و یک طرف که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود ( حرارت متوسط باشد ، حرارت زیاد باعث سوختن فلافل میشود ).

فلافل خانگی

پس از سرخ شدن فلافل را روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.

فلافل را میتوانید با نان و انواع سس و دورچین مانند بادمجان سرخ شده ، خیار شور ، گوجه فرنگی ، ترشی و … سرو کنید.

‫5/5 ‫(14 نظر)


اشتراک در
اطلاع از
1 دیدگاه
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها