شیرینی لیمویی
| کره 150 گرم |
| آرد 2 لیوان |
| شکر 1 لیوان |
| تخم مرغ 1 عدد |
| نمک 1/4 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری |
| پوست لیمو ترش رنده شده 2 قاشق چایخوری |
مواد خشک ( آرد ، نمک ، بیکینگ پودر ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ؛ کره نرم شده در دمای محیط و شکر را 4 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
تخم مرغ ، پوست لیمو و مواد خشک را به کره اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( خمیر را زیاد ورز ندهید ) سپس خمیر را با سلفون بسته بندی کنید و 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سرد شود.
روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به قطر نیم سانتیمتر باز کنید ، با استفاده از قالب شیرینی خمیر را به شکلی که دوست دارید قالب بزنید.
درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیر شیرینی ها را با فاصله در سینی قرار دهید ، سینی را 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا خمیر شیرینی خوب سرد شود.
روی خمیر شیرینی ها شکر رنگی بپاشید و 10 تا 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( فر را از قبل روشن کنید ).
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید ، پس از سرد شدن شیرینی را از کاغذ جدا و سرو کنید.
+ این شیرینی ها به مدت 1 هفته در ظرف دربسته و دمای اتاق قابل نگهداری و مصرف هستند.
+ خمیر شیرینی های کره ای باید سرد باشد تا در زمان پخت نسوزد و شیرینی وا نرود.
+ شکر رنگی را میتوانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.
