شیرینی جلبی پنیری
پنیر خامه ای 1 لیوان | آرد سفید 1 قاشق غذاخوری | آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری | بیکینگ پودر 1/2 قاشق غذاخوری | شیر یا آب 2 قاشق غذاخوری | گلاب 1 قاشق چایخوری
شربت
شکر 1 لیوان | زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری | پودر هل 1/4 قاشق چایخوری | آبلیمو 1 قاشق چایخوری
آرد سفید ، آرد ذرت و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید.
شیر و گلاب را به مواد خشک اضافه و مخلوط کنید سپس پنیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مایه شیرینی را داخل قیف یکبار مصرف بریزید و سر قیف برش کوچکی برای خروج مواد ایجاد کنید.
داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید ، پس از داغ شدن روغن با قیف دایره مارپیچی داخل روغن بزنید و بگذارید شیرینی سرخ شود.
پس از اینکه یک طرف شیرینی سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
پس از سرخ شدن شیرینی های داغ را داخل شربت بریزید و 2 ساعت بگذارید بماند ( شربت هم دمای اتاق باشد ) ، پس از جذب شدن شربت شیرینی ها را سرو کنید.
شربت : شکر و 1/2 لیوان آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید.
پس از اینکه شربت جوشید و به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید سپس آبلیمو ، پودر هل و زعفران دم کرده را اضافه کنید.
+ استفاده از زعفران اختیاری است و میتوانید حذف کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است