سوپ جو و مرغ
| سیر 2 حبه |
| پیاز 1 عدد |
| هویج 3 عدد |
| برگ بو 1 عدد |
| سینه مرغ 1 عدد |
| ساقه کرفس 3 عدد |
| آبلیمو 1/4 لیوان |
| ورمیشل 1/2 لیوان |
| نعنا خشک 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری |
پیاز ، هویج و ساقه های کرفس را خرد کنید ، سبزیجات خرد شده را با روغن زیتون 5 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند سپس نعنا خشک ، نمک و فلفل اضافه کنید.
سینه مرغ خرد شده ، سیر خرد شده ، آبلیمو و چند لیوان آب به مواد سوپ اضافه کنید ( میتوانید سینه مرغ را خام اضافه کنید یا از قبل بپزید ).
حرارت را زیاد کنید و پس از اینکه سوپ به جوش آمد ورمیشل و برگ بو را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ جا بیفتد.
+ میتوانید در تهیه سوپ از آب سبزیجات ، آب مرغ یا عصاره مرغ استفاده کنید.
+ میتوانید از سبزیجات معطر دیگری مانند گشنیز ، جعفری و … استفاده کنید.
