مارمالاد تمشک
| شکر 3 لیوان |
| تمشک 1 کیلو |
| آبلیمو 1 قاشق چایخوری |
تمشک ها را تمیز کنید و با آب سرد بشویید و درون قابلمه بریزید.
شکر را روی تمشک ها بپاشید و حداقل 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا تمشک آب بیندازد.
با پوره کن یا میکسر تمشک ها را بزنید تا یکدست شوند سپس 1/2 لیوان آب اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مارمالاد غلیظ شود و جا بیفتد ( در قابلمه باز باشد ).
پس از اینکه مارمالاد غلیظ شد آبلیمو را اضافه کنید و پس از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید ، قابلمه را کناری قرار دهید تا مارمالاد سرد شود سپس درون شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
+ برای خوشرنگ شدن مارمالاد ، در زمان پخت در ظرف را باز بگذارید.
+ برای جلوگیری از کپک زدن ، شیشه ها را از قبل بجوشانید و کاملا خشک کنید.
+ برای تشخیص قوام آمدن مارمالاد چند قطره از آن را درون لیوان آب سرد بریزید اگر به سرعت حل نشود یعنی مارمالاد آماده است.
دستور تهیه بسیار عالی بود متشکرم
ممنونم از شما 😊