کوکی گردو و شکلات
کره 100 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد
آرد 1 لیوان شکلات چیپسی 1/2 لیوان
مغز گردو 1/2 لیوان اسانس وانیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر شکر 1/3 لیوان بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
کره نرم شده در دمای اتاق را با پودر شکر مخلوط کنید.
آرد الک شده ، اسانس وانیل ، بیکینگ پودر و زرده تخم مرغ را به کره اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید سپس گردو و چیپس شکلاتی را به خمیر اضافه کنید.
خمیر را 1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا خوب سرد شود ( برای خمیرهای کره ای این استراحت لازم است تا شیرینی یا کوکی وا نرود ).
ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید ، از خمیر توپ های کوچکی بردارید و با فاصله داخل سینی فر بگذارید ، سینی را در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید ، پس از اینکه کوکی ها سرد شدند سرو کنید.
+ فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
+ 30 دقیقه پیش از شروع به کار مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
+ بدلیل تفاوت دمای فرهای مختلف ، پس از 10 دقیقه کوکی ها را چک کنید.
