همبرگر مک دونالد
| پیاز 1 عدد |
| نان همبرگر 6 عدد |
| زرده تخم مرغ 2 عدد |
| آرد سوخاری 1/3 لیوان |
| گوشت چرخ کرده 500 گرم |
| سس ورچستر 2 قاشق غذاخوری |
| سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری |
| سس خردل 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
گوشت چرخ کرده را درون کاسه ای بریزید سپس زرده تخم مرغ و پیاز خرد شده را اضافه کنید ( پیاز را ریز خرد کنید ).
سس کچاپ تند ، سس ورچستر و سس خردل را به گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه کنید.
آرد سوخاری ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و به آرامی مخلوط کنید تا مایه برگر یکدست شود ( نیازی به ورز دادن مایه برگر نیست ).
مواد برگر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و به صورت گرد شکل دهید و 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مایه برگر سرد شود ( بین برگرها کاغذ یا سلفون بگذارید تا به هم نچسبند ).
پس از استراحت برگرها را روی کباب پز یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید بگذارید ، پس از اینکه یک طرف کباب شد برگردانید تا طرف دیگر نیز کباب شود.
همبرگر را داخل نان بگذارید و با خیار شور ، کاهو ، سس تارتار و … پر کنید ، همبرگر را میتوانید با سیب زمینی سرخ شده یا کبابی سرو کنید.
+ در زمان تهیه مایه برگر تمام مواد باید سرد باشند.
+ در زمان کباب کردن روی برگر را با قاشق فشار ندهید چون برگر خشک میشود ( بهتر است پس از قرار دادن برگر روی گریل یا تابه ، تکه کوچکی یخ در مرکز برگر قرار دهید تا پس از پخت آبدار باشد ).
