طرز تهیه کوفته اسپاگتی

طرز تهیه کوفته

کوفته اسپاگتی

پیاز 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
اسپاگتی 100 گرم
پنیر پارمزان 100 گرم
گوشت چرخ کرده 800 گرم
پودر سوخاری 1/2 لیوان
روغن 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری
جعفری یا ریحان 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه کوفته

1 عدد پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده ، پنیر پارمزان رنده شده ، پودر سوخاری ، پودر سیر ، تخم مرغ ، جعفری یا ریحان خرد شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید.

طرز تهیه کوفته

پس از مخلوط کردن مواد آن را 10 دقیقه ورز دهید تا مواد کوفته یکدست شوند سپس مایه کوفته را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید.

طرز تهیه کوفته

مایه کوفته را کف دست تان پهن کنید و درون آن مقداری اسپاگتی قرار دهید ( اسپاگتی را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید ).

طرز تهیه کوفته

پس از قرار دادن ماکارونی آبکش شده درون گوشت ، اطراف گوشت را با دقت جمع کنید تا ماکارونی درون گوشت پنهان شود.

طرز تهیه کوفته

برای سس کوفته 1 عدد پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس رب گوجه فرنگی ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

4 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه سس 5 دقیقه جوشید حرارت را ملایم کنید و کوفته ها را درون سس بگذارید و در قابلمه را نیمه باز بگذارید و 1 ساعت اجازه دهید کوفته ها بپزند ( پس از نیم ساعت کوفته ها را به آرامی برگردانید ).

سس کوفته را با میکسر بزنید تا یکدست شود سپس سس را روی کوفته بریزید و سرو کنید ( کوفته اسپاگتی را میتوانید با پنیر پارمزان تزیین کنید ).

+ به جای سس گوجه فرنگی میتوانید از سس مارینارا استفاده کنید.

+ برای جلوگیری از ترک خوردن کوفته ، نیم ساعت اول پخت به آن دست نزنید.

+ برای جلوگیری از وا رفتن کوفته در زمان قرار دادن کوفته سس نباید جوش بزند.

+ میتوانید از ترکیب مساوی گوشت چرخ کرده و مرغ چرخ کرده هم استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(14 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه ها
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها