طرز تهیه کوفته اسپاگتی

کوفته اسپاگتی

1 عدد پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده ، پنیر پارمزان رنده شده ، پودر سوخاری ، پودر سیر ، تخم مرغ ، جعفری یا ریحان خرد شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید.

پس از مخلوط کردن مواد آن را 10 دقیقه ورز دهید تا مواد کوفته یکدست شوند سپس مایه کوفته را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید.

مایه کوفته را کف دست تان پهن کنید و درون آن مقداری اسپاگتی قرار دهید ( اسپاگتی را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید ).

پس از قرار دادن ماکارونی آبکش شده درون گوشت ، اطراف گوشت را با دقت جمع کنید تا ماکارونی درون گوشت پنهان شود.

برای سس کوفته 1 عدد پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس رب گوجه فرنگی ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

4 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه سس 5 دقیقه جوشید حرارت را ملایم کنید و کوفته ها را درون سس بگذارید و در قابلمه را نیمه باز بگذارید و 1 ساعت اجازه دهید کوفته ها بپزند ( پس از نیم ساعت کوفته ها را به آرامی برگردانید ).

سس کوفته را با میکسر بزنید تا یکدست شود سپس سس را روی کوفته بریزید و سرو کنید ( کوفته اسپاگتی را میتوانید با پنیر پارمزان تزیین کنید ).

+ به جای سس گوجه فرنگی میتوانید از سس مارینارا استفاده کنید.

+ برای جلوگیری از ترک خوردن کوفته ، نیم ساعت اول پخت به آن دست نزنید.

+ برای جلوگیری از وا رفتن کوفته در زمان قرار دادن کوفته سس نباید جوش بزند.

+ میتوانید از ترکیب مساوی گوشت چرخ کرده و مرغ چرخ کرده هم استفاده کنید.