سس فلفل و گوجه فرنگی
فلفل دلمه ای قرمز 10 عدد گوجه فرنگی 5 عدد
روغن 1/4 لیوان شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1/4 قاشق چایخوری
فلفل های دلمه ای را روی حرارت مستقیم یا درون فر کباب کنید تا نرم شوند ؛ فلفل ها را 30 دقیقه در ظرف سربسته قرار دهید تا بخار کند و پوست آن به راحتی جدا شود.
فلفل های پوست کنده را داخل مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود ( پوست و تخم های فلفل دلمه ای باید جدا شوند تا سس نرم و یکدست شود ).
پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید و گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، گوجه فرنگی های خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود.
گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، روغن ، شکر ، نمک و فلفل را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا سس غلیظ و یکدست شود.
پس از اینکه سس آماده شده قابلمه را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سس سرد شود ، سس را درون شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.
+ این سس را میتوانید با انواع اسنک ، ماکارونی و غذاهای مختلف سرو کنید.
+ از هر نوع فلفلی که دوست دارید میتوانید در تهیه این سس استفاده کنید.
+ این سس 1 هفته در یخچال قابل نگهداری و مصرف میباشد.
