شیرینی شستی
| زرده تخم مرغ 1 عدد |
| آرد برنج ( 60 گرم ) 1/2 لیوان |
| آرد سفید ( 120 گرم ) 1 لیوان |
| پودر قند ( 90 گرم ) 3/4 لیوان |
| روغن جامد ( 100 گرم ) 1/2 لیوان |
| کره ( 30 گرم ) 2 قاشق غذاخوری |
| پودر هل 1/2 قاشق چایخوری |
پودر قند ، روغن جامد و کره ( نرم ) را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود.
آرد سفید ، آرد برنج و پودر هل را مخلوط و به مواد اضافه کنید ، با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود سپس خمیر را کمی ورز دهید تا زمانی که به دست نچسبد.
خمیر را درون کیسه نایلونی بگذارید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
پس از استراحت از خمیر به اندازه گردوهای کوچکی بردارید و به صورت اشکی شکل دهید ( اندازه هر خمیر باید مانند انگشت دست باشد ).
سینی فر را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله درون سینی قرار دهید.
قسمت میانی هر خمیر را با نوک انگشت شست کمی گود کنید ، زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا یکدست شود سپس درون هر گودی مقدار کمی زرده بریزید.
سینی را 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ، شیرینی را پس از سرد شدن از سینی خارج کنید و درون ظرف دربسته نگهداری کنید.
سلام بانو شف عزیز
ممنون برای این دستور شیرینی . با اینکه حرفه ای نیستم اما شیرینیش خیلی خوب شد
ممنونم عزیزم 😊