شیرینی شستی

زرده تخم مرغ 1 عدد

آرد برنج ( 60 گرم ) 1/2 لیوان

آرد سفید ( 120 گرم ) 1 لیوان

پودر قند ( 90 گرم ) 3/4 لیوان

روغن جامد ( 100 گرم ) 1/2 لیوان

کره ( 30 گرم ) 2 قاشق غذاخوری

پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

پودر قند ، روغن جامد و کره ( نرم ) را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود.

آرد سفید ، آرد برنج و پودر هل را مخلوط و به مواد اضافه کنید ، با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود سپس خمیر را کمی ورز دهید تا زمانی که به دست نچسبد.

خمیر را درون کیسه نایلونی بگذارید و 1 ساعت درون یخچال استراحت دهید تا سرد شود.

سینی فر را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید ، از خمیر مقداری بردارید و به صورت اشکی شکل دهید ( هر خمیر به اندازه انگشت شست باشد ) ، خمیرها را با فاصله درون سینی قرار دهید.

قسمت میانی هر خمیر را با انگشت شست کمی گود کنید ، زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا یکدست شود سپس درون هر گودی کمی زرده بریزید.

سینی را 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ، شیرینی را پس از سرد شدن از سینی خارج کنید و درون ظرف دربسته نگهداری کنید.

‫5/5 ‏‫(13 نظر)‬