طرز تهیه خورش مرغ و آلو

خورش آلو

خورش مرغ و آلو

مرغ 4 تکه
پیاز متوسط 1 عدد
آلو خورشتی 2 لیوان
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورش آلو

مرغ ( بدون پوست ) را با زردچوبه و مقداری نمک مخلوط کنید سپس تکه های مرغ را با مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

پیاز را رنده یا ریز خرد کنید سپس با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ، رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا رنگ رب باز شود.

خورش آلو

قابلمه مرغ را روی حرارت متوسط قرار دهید سپس مخلوط رب و پیاز را به آن اضافه کنید.

4 لیوان آب به مرغ اضافه کنید و پس از اینکه خورش به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مرغ بپزد ( اگر در مدت پخت آب بیشتری نیاز بود از آب جوش استفاده کنید ).

خورش آلو

پس از 1 ساعت آلو خورشتی و شکر را به خورش اضافه و مخلوط کنید ، حدود 30 تا 40 دقیقه دیگر خورش را بپزید سپس به همراه چلو سرو کنید.

میتوانید خورش مرغ و آلو را با زرشک یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.

+ میتوانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از شیرین کننده رژیمی ( استویا ) استفاده کنید.

+ میتوانید برای طعم و رنگ بیشتر مقداری زعفران دم کرده اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

‫5/5 ‏‫(14 نظر)‬

  1. این دستور برای من که عاشق مرغ و آلو هستم فوق العاده بود و لذت بردم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *