روش های نگهداری مارچوبه
مارچوبه جزو سبزیجات بسیار مفید است که می توانید تا چند روز در یخچال نگهداری کنید ، برای تازه ماندن مارچوبه رطوبت آن باید حفظ شود.
همیشه تازه ترین مارچوبه ها را انتخاب کنید که رنگ سبز روشن داشته باشند ، از انتخاب ساقه های تیره ، قهوه ای و سفت یا بسیار نرم ( پلاسیده ) خودداری کنید.
ابتدا قسمت انتهای ساقه مارچوبه را جدا کنید ، درون لیوان آب بریزید سپس ساقه های مارچوبه را درون لیوان آب قرار دهید ( هر روز آب را تعویض کنید ).
مارچوبه را پس از قرار دادن در آب میتوانید 3 تا 5 روی میز آشپزخانه بگذارید.
برای نگهداری در یخچال قسمت بالای مارچوبه را با کیسه پلاستیکی بپوشانید ( هر روز آب را تعویض کنید ).
همچنین میتوانید مارچوبه تازه را درون پارچه مرطوب ( خیس نباشد ) یا حوله کاغذی بپیچید و درون ظرف در بسته بگذارید و در یخچال نگهداری کنید.
+ اگر در مدت زمان نگهداری مارچوبه ترش شد یا انتهای آن تیره و پلاسیده شد دور بریزید.
