دو پیازه آلو
| پیاز متوسط 2 عدد |
| سیب زمینی متوسط 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شوند سپس سیب زمینی های پخته را پس از سرد شدن خرد کنید.
پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه اضافه و مخلوط کنید.
کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رُب خوشرنگ شود.
سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رب جذب سیب زمینی شود.
دو پیازه آلو ( سیب زمینی ) را میتوانید به همین صورت سرو کنید یا با پوره کن پوره کنید و به همراه نان و سبزی خوردن سرو نمایید.
+ دو پیازه یکی از غذاهای سنتی جنوب به خصوص شهرهای شیراز و بوشهر است ( در شیراز به سیب زمینی آلو گفته می شود ).
