دو پیازه آلو
| پیاز متوسط 2 عدد |
| سیب زمینی متوسط 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک . فلفل سیاه مقدار لازم |
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید سپس سیب زمینی های خرد شده را با مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شوند.
میتوانید سیب زمینی را با پوست بپزید و پس از سرد شدن پوست بگیرید و خرد کنید.
پیازها را پوست بگیرید و رنده کنید ( میتوانید پیاز را ریز خرد کنید ).
پیاز را با مقداری روغن سرخ کنید سپس رب گوجه فرنگی و مقداری فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
سیب زمینی پخته را به پیاز و رب اضافه کنید و تفت دهید تا رب جذب سیب زمینی شود.
دو پیازه آلو ( سیب زمینی ) را میتوانید به همین صورت سرو کنید یا با پوره کن پوره کنید و به همراه نان و سبزی خوردن سرو کنید.
+ دو پیازه یکی از غذاهای سنتی جنوب به خصوص شهرهای شیراز و بوشهر است ( در شیراز به سیب زمینی آلو گفته می شود ).
