کتلت سویا و سیب زمینی سوخاری
| هویج 2 عدد |
| سیب زمینی 2 عدد |
| آرد سفید 1/4 لیوان |
| آب یا شیر 1/2 لیوان |
| سویا خشک 1/2 لیوان |
| نشاسته ذرت 1/4 لیوان |
| پودر سوخاری 1 و 1/2 لیوان |
| نخود سبز یا لوبیا سبز 1 لیوان |
| ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
سویا را 30 دقیقه درون آب گرم بریزید تا نرم شود سپس با فشار دست آب اضافی سویا را بگیرید و با غذاساز بزنید تا یکدست شود ( میتوانید سویا را چرخ کنید ).
هویج ، سیب زمینی و نخود سبز را بپزید یا بخار پز کنید سپس پوره کنید و درون کاسه بریزید.
1/2 لیوان پودر سوخاری ، سویا خیس خورده ، ادویه گرام ماسالا ، فلفل سیاه و نمک را به سبزیجات اضافه و مخلوط کنید.
مایه کتلت را به 10 قسمت تقسیم کنید و به آن شکل دهید ( میتوانید قالب هم بزنید ).
نشاسته ذرت ، آرد و آب را درون کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید.
مایه کتلت را پس از شکل دادن درون مخلوط نشاسته ای بزنید سپس در 1 لیوان پودر سوخاری باقی مانده بزنید تا تمام سطح آن پوشیده شود.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
کتلت ها را درون تابه بگذارید و هر طرف کتلت را 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود ، کتلت سویا و سیب زمینی را با میتوانید با سس دلخواه سرو کنید.
+ میتوانید مقداری پنیر نرم هم به مایه کتلت اضافه کنید.
