کتلت سویا و سیب زمینی سوخاری
| هویج 2 عدد |
| سیب زمینی 2 عدد |
| آرد سفید 1/4 لیوان |
| آب یا شیر 1/2 لیوان |
| سویا خشک 1/2 لیوان |
| نشاسته ذرت 1/4 لیوان |
| پودر سوخاری 1 و 1/2 لیوان |
| نخود سبز یا لوبیا سبز 1 لیوان |
| ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
سویا را 30 دقیقه درون آب گرم بریزید تا نرم شود سپس با فشار دست آب اضافی سویا را بگیرید و با غذاساز بزنید تا یکدست شود ( میتوانید سویا را 2 بار چرخ کنید ).
هویج ، نخود سبز و سیب زمینی را بپزید و سیب زمینی و هویج را پوره کنید سپس با 1/2 لیوان پودر سوخاری ، سویا ، ادویه گرام ماسالا ، فلفل و نمک مخلوط کنید.
نشاسته ذرت ، آرد و آب را درون کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید سپس مایه کتلت را پس از شکل دادن درون مخلوط نشاسته ای بزنید.
کتلت را سپس درون 1 لیوان پودر سوخاری باقی مانده بزنید تا تمام سطح آن پوشیده شود.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت را در تابه بگذارید.
هر طرف کتلت را 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود ، کتلت سویا و سیب زمینی را با میتوانید با سالاد و سس دلخواه سرو کنید ( میتوانید مقداری پنیر نرم هم به مایه کتلت اضافه کنید ).
