کتلت سویا و سیب زمینی سوخاری
| هویج 2 عدد |
| سیب زمینی 2 عدد |
| آرد سفید 1/4 لیوان |
| آب یا شیر 1/2 لیوان |
| سویا خشک 1/2 لیوان |
| نشاسته ذرت 1/4 لیوان |
| پودر سوخاری 1 و 1/2 لیوان |
| نخود سبز یا لوبیا سبز 1 لیوان |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
| گرام ماسالا ، پودر زیره ، پودر زنجبیل ، فلفل سیاه هر کدام 1/2 قاشق چایخوری |
سویا خشک را 30 دقیقه درون آب گرم بریزید تا نرم شود سپس سویای خیس خورده را بشویید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید ( اگر سویا درشت بود چرخ کنید ).
هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید سپس به همراه نخود سبز بخار پز کنید یا بپزید ، پس از پخت سبزیجات را پوره کنید و درون کاسه ای بریزید.
1/2 لیوان پودر سوخاری ، سویا خیس خورده ، ادویه گرام ماسالا ، پودر زیره ، پودر زنجبیل ، فلفل سیاه و نمک را به سبزیجات اضافه و مخلوط کنید.
نشاسته ذرت ، آرد و آب را مخلوط کنید ، مایه کتلت را به 10 قسمت تقسیم کنید و به آن شکل دهید سپس درون مخلوط نشاسته ای بزنید و در 1 لیوان آرد سوخاری باقی مانده بغلتانید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود ، کتلت ها را درون تابه بگذارید و هر طرف کتلت را 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
کتلت سویا و سیب زمینی را با میتوانید با سس دلخواه سرو کنید.
+ میتوانید مقداری پنیر نرم هم به مایه کتلت اضافه کنید ، همچنین میتوانید به جای مخلوط نشاسته و آب از 1 عدد تخم مرغ استفاده کنید.
