کتلت سویا
| پیاز 1 عدد |
| تخم مرغ 1 عدد |
| سیب زمینی 2 عدد |
| سویا خشک 1 لیوان |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری |
| جعفری یا گشنیز 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
سویا خشک را 30 دقیقه در آب گرم بریزید تا نرم شود ، سویا را بشویید و با فشار دست آب اضافی سویا را بگیرید سپس با غذاساز بزنید تا یکدست شود ( میتوانید دو بار چرخ کنید ).
سیب زمینی ها را بپزید و پوره کنید ، پیاز را رنده کنید و آب اضافی پیاز را بگیرید.
سویا ، پوره سیب زمینی ، پیاز رنده شده ، تخم مرغ ، جعفری خرد شده ، پودر سیر ، زردچوبه ، پاپریکا ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای مخلوط کنید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، از مایه کتلت بردارید و با دست به آن فرم دهید و درون تابه بگذارید و با حرارت ملایم دو طرف کتلت را سرخ کنید.
+ میتوانید از انواع ادویه برای طعم دار کردن کتلت استفاده کنید.