بامیه سوخاری
| بامیه 400 گرم |
| تخم مرغ 2 عدد |
| آرد ذرت 2/3 لیوان |
| آرد گندم 1/3 لیوان |
| شیر یا خامه 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| پاپریکا دودی 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
بامیه ها را بشویید و خشک کنید سپس هر بامیه را به اندازه 1 تا 2 سانتیمتری خرد کنید.
تخم مرغ ها ، شیر و 1/2 قاشق چایخوری نمک را درون کاسه ای مخلوط کنید سپس بامیه خرد شده را درون مخلوط تخم مرغی بریزید و مخلوط کنید.
آرد ذرت ، آرد گندم ، پودر سیر ، پاپریکا دودی ، فلفل سیاه و 1 قاشق چایخوری نمک را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس بامیه های خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.
بامیه ها را درون روغن داغ بریزید و با حرارت متوسط 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند ، پس از سرخ شدن بامیه ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
بامیه های سوخاری را گرم و همراه با سس دلخواه سرو کنید.
+ میتوانید به جای 2 عدد تخم مرغ از 1 لیوان باترمیلک استفاده کنید.
