کمپوت گلابی
| آب 2 لیوان |
| شکر 1 لیوان |
| میخک 4 عدد |
| چوب دارچین 1 عدد |
| گلابی متوسط 8 عدد |
| آبلیمو مقدار لازم |
گلابی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و هسته های آن را جدا کنید ، برای جلوگیری از سیاه شدن گلابی خرد شده مقداری آبلیمو روی آن بزنید.
آب ، شکر ( شکر سفید یا قهوه ای ) و چوب دارچین را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، با قاشق مخلوط کنید تا شکر حل شود.
گلابی های خرد شده و میخک را به شربت اضافه کنید و 20 دقیقه بجوشانید تا گلابی ها نرم شوند ( برای گلابی های نارس تا 30 دقیقه زمان دهید ).
پس از اینکه کمپوت گلابی از حرارت افتاد درون کاسه ای بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود ، کمپوت گلابی را میتوانید ساده یا همراه با بستنی سرو کنید.
+ میتوانید به جای چوب دارچین و میخک از زعفران ، گلاب ، بادیان ستاره ای ، هل ، زنجبیل ، اسانس وانیل و … استفاده کنید.
