div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه خوراک نودل و میگو
مدل های میوه آرایی با شکلات – 4
طرز تهیه مربای زردآلو
طرز تهیه ته چین تن ماهی
طرز تهیه آش گوجه فرنگی و گوشت قلقلی
طرز تهیه دسر ژله شامپاینی
رژیم لاغری 15 روزه کانادایی
  1. کد مطلب : 12945
  2. مشاهده : 3781
  3. بانو شف
خـانه » کباب و استیک » طرز تهیه کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش

کباب

کباب ترش

گوشت بره یا گوساله 800 گرم  |  پیاز 1 عدد  |  پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری  |  دانه انار ترش 1 لیوان  |  پودر گردو 1 لیوان  |  جعفری خرد شده 1/2 لیوان  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

کباب

گوشت بره یا گوشت گوساله را به تکه های 5 سانتیمتری خرد کنید.

دانه های انار را درون کاسه بریزید و با فشار پشت قاشق له کنید ، پیاز را خلالی خرد و اضافه کنید سپس جعفری خرد شده ، پودر گردو ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

کباب

گوشت خرد شده را با مواد مرینیت مخلوط کنید ، روی کاسه را با سلفون یا فویل بپوشانید و 12 تا 24 ساعت در یخچال استراحت دهید.

30 دقیقه پیش از سیخ زدن ظرف کباب ترش را از یخچال خارج کنید و در محیط قرار دهید ( چون در زمان کباب کردن گوشت نباید خیلی سرد باشد ).

کباب

گوشت های مزه دار شده را به سیخ بکشید ( برای هر سیخ 4 تا 5 تکه گوشت مناسب است ).

سیخ ها را روی کباب پز یا باربیکیو قرار دهید و هر طرف گوشت را 3 تا 4 دقیقه کباب کنید ( بیشتر از این مدت زمان کباب خشک میشود ).

کباب

کباب ترش را با چلو و کره سرو کنید ، همچنین میتوانید با نان ، گوجه کبابی ، زیتون ، مخلوط پیاز و جعفری و … کباب ترش را سرو کنید.

+ برای تهیه کباب ترش از انار ترش یا ملس استفاده کنید.

+ در صورتی که انار در دسترس نداشتید میتوانید از 1/2 لیوان رب انار استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(10 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023