چاشنی فلفل
| فلفل هالوپینو 12 عدد | زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری |
| شکر 1 لیوان | زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| سرکه سیب 1/2 لیوان |
فلفل های هالوپینو را به صورت حلقه ای خرد کنید ( ضخامت نیم سانتیمتر مناسب است ).
سرکه ، شکر ، پودر زنجبیل و زردچوبه را درون تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ( میتوانید کمی پودر فلفل قرمز تند هم اضافه کنید ).
پس از اینکه سرکه به جوش آمد و شکر حل شد فلفل های خرد شده را اضافه کنید.
مخلوط کنید تا فلفل به مواد آغشته شود سپس با حرارت ملایم 4 دقیقه فلفل ها را بجوشانید.
فلفل ها را درون شیشه تمیزی بریزید و چاشنی سرکه درون تابه را به آن اضافه کنید سپس در شیشه را محکم کنید و در یخچال قرار دهید ( بهتر است 1 هفته در یخچال بماند تا جا بیفتد ).
چاشنی فلفل را میتوانید تا 3 ماه در یخچال نگهداری کنید ، از این چاشنی آمریکایی میتوانید در انواع ساندویچ ، نان فانتزی و انواع غذاها استفاده کنید.
